- Protein Saflaştırma (Kromatografik Teknikler)
- Karbonhidratların Vücuda Alınmaları ve Kullanılmaları
- Yağ Asitleri, Esansiyel Yağ Asitleri, Omega 3
- Yağ Asitleri
- Gıda kimyası modülü
- enzim teknolojisi
- Gıda Biyokimyası
- Gel electrophoresis of proteins
- Elzem Aminoasitler
- nişasta üretimi enerji-kütle denkliği
- carbohydrate
- enzyme kinetics practice problems
- Sirkede Asetil Metil Karbinol Testi ve Toplam Asitlik Tayini
- Emülsiyonlar
- Besin Lifi
- Gıda kimyası
- Karbonhidratlar
- zeytin analizleri
- Proteinler
- Makro Mineraller
- Sakarya Üniversitesi Gida Kimyasi Ders Notları
- Kjeldahl metodu ile protein tayini
- Peynirde Asitlik Tayini
- ext. yağ asitliği tayini
- gluten tayini
- Bitkisel yağların serbest yağ asitliğinin belirlenmesi
- Biyoteknoloji - Nükleik Asitler
- Enzim Tanımı ve Enzim Araştırmalarının Tarihçesi
- Saponİnler
- Gıda İşlemenin Fenolik Bileşikler Üzerine Etkisi
- Gıda Kimyası
- Gıda Biyokimyası Ders Notları
- Yağlı Gıdalarda Pestisit Analizleri
- Carbonhydrates
- elektrokimyasal kaplama animasyonlu gösterimi
- Emülsiyonlar
- Gıdaların Fiziksel Özelliklerinin Tespitinde Konsantrasyon Ölçümü
- Besinde Yüksek Isıl İşlem Uygulamalarının Besin Bileşimlerine Etkisi
- Gıda İşleme Sırasında Meydana Gelen Biyokimyasal Reaksiyonlar
- Besinlerde Tekstür
- IFU METHODLAR - IFU2 - Ethanol GC rev.
- Karbonhidratlar
- Pestisit Kalıntısı Analizlerinde Metotların Geçerli Kılınması
- Gıda Kimyası Enzimler
- Besin Kimyası
- Tahil bazli gidalarda akrİlamİd
- Su ve Fonksiyonları
- food chem
- Vitaminler
- Süt ve Kremada Asitlik Tayini
- aminoasitlerin yapısı
- instrumentation for fermentation
- Cell Growth
- Enzim Kinetiği
- Enzyme Kinetics
- hmf
- Yağların sindirimi
- Gıda Endüstrisinde Nanoteknoloji Uygulamaları
- vitamin nedir ....
- Nükleer Magnetik Rezonans Spektroskopisi
- Biyokimya özeti...
- maillard reaksiyonu
- Lipitler
- Trans Yağ Asitlerinin Yapısı, Oluşumu ve Gıdalarla Alınması
- organic lab.
- food systems
- cellulose
- NMR Spektroskopisi
- Ekstrakte edilmiş yağda peroksit sayisi – gida maddeleri
- AMİNO ASİTLER ,PEPTİTLER ve PROTEİNLER
- En önemli katki maddeleri gruplari
- Gıda Kimyası tüm ders notları (meü)
- Doğada Bulunan Renk Pigmentleri
- Mersin Üni-Gıda Kimyası Ders Notu-1
- Laktuloz prebiyotik
- Gıdalarda Biyojen Aminler
- Toz Vitamin Üretim Yöntemi
- Vitaminler/Yağda çözünen vitaminler(ADEK)
- Food Chemistry and Analysis
- nişastanın jelleşmesi ve modifikasyonu
- nişasta
- Gıda endüstrisinde termostabil enzim geliştirilmesi
- Alfa amilaz
- Sitrik Asit üretim prosesi
- karbonhitratların yapısal ve işlevsel özellikleri 2
- karbonhitratların yapısal ve işlevsel özellikleri 1
- Nükleik Asitler Sunum
- Vitaminler ve Mineraller Sunum
- Gıdalarda mineral maddelerle ilgili geniş bilgi...
- Süt lipidleri hakkında bir sunum
- Farklı Pişirme Model Koşullarının iyotlu Tuzdaki iyodun Stabilitesi üzerine etkisi
- Selüloz, gamlar, pektin ve lifler
- Enzimler
- karbohidratların yapısal ve işlevsel özellikleri
- biotechnolog
- kimyasal cihazların kullanımı (kromotografi...)
- karbonhidratlar
- protein nedir ?proteinli besinler...
- Besin Kimyası Ders Notları...
- aminoasitler
- lipidler
- proteinler ve enzimler
- karbonhidratlar
- su biyokimyası
- beslenme biyokimyası
- Vitaminler
- Enzimler
- Nükleik Asitler
- Fenolik Bileşikler ve Doğal Renk Maddeleri
- Adsorbsiyon ve Absorbsiyon Hakkında Herşey
- Enzim kinetiği
- Gıdalarda kimyasal kalite değişimleri
- antibiyotik kalıntılarında risk yönetimi
- Lipitler
- Carbohydrate Metabolism
- Organik Bileşikler PowerPoint sunusu
- Protein PowerPoint sunusu
- Fitosteroller
- Sağlığımız ve bitkisel yağlar
- Nükleik asit ve enzimler
- Proteinler
- Karbonhidratlar
- Vitaminler
- Aflatoxın
- proteins
- vitaminler
- The Busıness of Biotechnology (Sunum)
- Zeytinyağının UV incelemesi
- Vitamin üretimi
- Laktik asid fermentasyonu
- Peynir yoğurt fermentasyonu
- Sitrik asit fermentasyonu
- Lipidler
- Protein yapısı ingilizce slayt gösterisi..
- Enzimatik esmerleşme..
- Enzim teknolojisi
- mikotoksin testi
- antibiyotikler , mikrobiyel toksinler , pestisitler
- Koenzim Q10’un Biyokimyasal Fonksiyonları
- Yaş ve Kuru Tarhananın Şeker İçeriğine Fermentasyon ve Depolamanın Etkisi
- Meyve ve Sebzelerde Toplam Kükürtdioksit Tayini
- gıda kimyası laboratuvar ders notları
- gıda biyokimyası slaytları
- gıda biyokimyası
- proteinlerin saflaştırılması sunum
- gıdadaki suyun özellikleri
- Enzimler
- Howard Küf Sayımına Alternatif Bir Yöntem...
- Karbonhidratlar
- kafein nedir?
- biyokimya notları
- Suda eriyen vitaminler
- Vitamin-koenzim
- Yağlar
- Vitaminler
- Vitamin A
- Vitaminler introduction
- Vitaminler
- İçeceklerde pestisit tayini
- Zeytinyağı kalitesine etki eden faktörler ve tağsiş
- vitaminleri anlatan bir sunu
- kimyasal bağlar
- Development of rofessional chef
- vitaminlerin genel özellikleri
- Gıda Kompozisyon Tablosu
- Nişasta jelatinizasyonu ve çirişlenme (Sunum)
- yağlar
- selüloz ve türevleri
- protein hakkında bilgi
- Su ve Elektrolitler
- Su Çözeltileri Asit ve Bazları
- Proteinler (Amino Asitler, Peptitler Ve Proteinler..)
- Minerallerin Özellikleri
- Biyokimyaya Giriş (ppt)
- 12 kurtarıcı vitamin nerde bulunur (çok pratik)
- omega yağ asitleri
- balık yağı asitleri
- karbonhidratlar
- Hayvansal Ve Mikrobiyal Kaynaklı Doğal Antioksidanlar
- magnezyum esaslı biomalzemeler
- Flavonoidler ve Antioksidan Özellikleri
- karbonhidratlar
- buz&su sunum
- aminoasitler ve proteinler
- Karbohidrat Metabolizması(sunu)
- Esanslar
- are u safe?
- Gıdalarda Biyojen Aminlerin Varlığı ve Amin Oluşumunu Etkileri
- Karbonhidrat ve lipid metabolizması entegrasyonu(sunu)
- kalsiyum,magnezyum,potasyum,çinko
- Demir(Fe)
- cinsiyete göre mineral ihtiyaçları
- gaz kromotografisi
- Enerji kaynağımız karbonhidrat
- Karbonhidrat kimyası
- enzimler
- Protein saplementi
- proteinler ve metabolizması
- Enzim teknolojisi...
- vitaminler slayt sunum
- enzimler
- Vitaminler
- Maillard Reaksiyonları
- Enzimatik Esmerleşme
- Krebs...
- Glikoliz...