Konu: 3M Petrifilm ile Maya-Küf Analizi

3M petrifilm ile maya-küf analizi çalışan arkadaşlar bana yardımcı olabilirler mi ?

Bu analizi tam olarak nasıl , ne şekilde yapıyorlar ?
Bunun için kullandıkları alet-ekipmanlar nelerdir ?
Bu 3m lerin güvenirliği nedir ? referansları sağlammıdır ?



Şimdiden teşekkürler. saygılar.

Sitesinden elde ettiğim bilgileri aşağıda paylaşıyorum. Umarım yardımcı olmak isteyen arkadaşlar için bir kıvılcım olur...


3M™ Petrifilm™ Küf ve Maya kolonilerinin sayımının (küf ve maya kolonilerinin birbirinden ayırt edilerek) 3-5 gün içerisinde yapılmasını sağlamaktadır.

3M™ Petrifilm™ Küf & Maya Sayım Plakası gıda ürünlerindeki ve üretim çevresindeki küf ve maya kolonilerinin sayımını yapmaktadır. Plaka üzerinde mayalar, küflerden kolayca ayırt edilmektedir. 3-5 gün içerisinde hızlı ve doğru sonuçlar elde etmek mümkündür:

1) İnokülasyon - 3M™ Petrifilm™ Plakaların inokülasyonu oldukça kolaydır. Üst filmi kaldırın ve numuneyi ilave edin.

2) İnkübasyon - Yerden tasarruf etmenizi sağlayan tasarımı sayesinde inkübatörünüzden maksimum verim almanızı sağlamaktadır.

3) Yorumlama - Maya kolonileri, küçük, mavi-yeşil renkli, kenarları belli olan ve merkezi olmayan kolonilerdir. Küfler ise büyük, değişken renkli, kenarları belli olmayan, merkezli kolonilerdir. Sayım kareleri sayesinde kolonilerin hızlı, doğru ve kolayca sayılması mümkündür.

------------------------

ve işinize yarayacağını düşündüğüm bir belge...

http://www.forumfood.org/zyr/indir.p...19ca5a299a.pdf

yok mu arttıran arkadaşlar

Mikroda 3M Petrifilm kullanan arkadaş yok mu ?

kendini kanıtlamış bir marka. bu kadar araştırıcak ne var anlamadım. bir an önce başlasanıza ekimlere canlanın gençler biraz;P

araştırınca bu kadar takılacak ne var bende onu anlamadım sonuçta bu petrilerin parası cebimden çıkmıyor net bilgiler elde edildikten sonra üst yönetimden böyle bir talepte bulunuyorum . yoksa bana kalsa herşeyi alıp deneme yanılma yaparım . ama pek öyle bir lüksümüz yok !

bende laboratuarda 3M petri film kullanıyorum. yalnız ben 3M petrileri küf maya için değil, staphylococcus aureus için kullanıyorum. buzdolabında saklamak gerekiyor petrileri ve hiç yer kaplamıyor. petri üzerine cam yazar kalemle gerekli notlarını(numune adı, tarih vs) da kolaylıkla yazabilirsin. ben analiz sırasında tek kullanımlık steril petrileri ve 9ml lik peptonlu suları kullanıyorum. kullanmaya başlayalı çok olmadı ama şimdilik bir sıkıntım yok memnunum. hatta ECOLİ, salmonella, listerya monocytogenes için de 3M petri filmlerinden istedim..

iyi bak işte livesu almış. o aldığına göre kesinn çok iyi araştırılmıştır zaten)) sormadığı soru kalmamıştır.alınabilir.
benimki küçük bir verimlilik eleştirisi.
bu tarz bir araştırma bu kadar uzun sürmemeli. şimdiye kadar onlarca ekim yapılabilir ve bunlarla üretime yön verilebilirdi.
paraya patronlar sebebiyle çok takılıyorsanız, ar-ge'nizi hızlandıracak bir abi tavsiyesi:
compact dry ile başlayın. izmir'i HFS'yi arayın.ürün müdürü koray karcı'ya balıkesir'den selamlarımı söyleyin.istediğiniz besiyerinin türü ne ise compact dry'da 4'lü paketler halindedir.hem üstün bilgisiyle size bir sürü tavsiyesi olur hem de toplam 12-15 lira arası bir maliyetle ekim denemelerinizi yaparsınız.yani 50-100 lü paketler almaktan kurtulursunuz.
compact dry çok başarılıdır.2000(pardon 1639'muş) tane ekim yapmış biri olarak hava ekimleri hariç, öneririm. hava ekimlerinde de en doğrusu klasik metoddur zaten.drbc agar gibi.iyi çalışmalar

bende izmir'deki HFS firmasıyla çalışıyorum.ürün müdürü koray bey çok yardımcı oluyor saolsun. daha ürünleri istemeden ürün ile ilgili tüm bilgileri gönderiyor. konuya çok hakim biri... bende tavsiye ederim HFS firmasını...

ayrıca evet çok araştırdım solway ın dediği gibi. HFS den önce farklı bir firmadan almıştım ama ordan memnun kalmadım. sayanora nın patronu gibi değil ama benim patronum. bu konuda beni çok sıkmıyor. sonunda iyiyi yakalasak yeterli. bunuda denemeler yaparak , soru sorarak araştırarak doğruyu buluyorum.. buarada da çok soru sormuş oluyorum

sorcaksın tabi
ama arada bi derin nefes al. çık, dolaş;
çiçek topla, kuzuları sev, sinemaya git.yani farklı şeyler de yap.hep süt-süt-süt olmaz öyle))

Staph. İçin kullanılan 3m petri filmlerde kırmızı menekşe rengi bakteriler oluşması gerekiyor.. Bunun dışında siyah, gri ve mavi koloniler oluşursa analizin devamında bir de doğrulama testi varmış, onu yapmak gerekiyormuş.. Bunuda yine denemeler, uzun araştırma ve sorular sonucunda öğrendim...tabi araştırma sırasında solway ın dediği gibi derin derin nefes almayı da unutmadım...hele sonuca ulaşınca büyük bir ohhh çektimm..:d :d

kullanışsızmış. compact dry'da sadece mavi renkli kolonilere s. aureus diyoruz.
s. aureus, süt ürünlerinde pek rastlanıcak bir şey değildir.kullanımı gereksizdir.
adamın eline bakmak için de çok spesifiktir.hiç gereği yok.avucundan örnek alır bulamazsan adamın eli temizmiş sanır, aldanırsın.oysa toplam bakteriyle bakarsan dünyanın mikrobunu bulursun ve adamı köşeye sıkıştırırsın.
demek ki ne yapıyormuşuz spesifik besiyerlerinden özel bir amaç ya da araştırma peşinde değilsek mümkün olduğunca uzak duruyormuşuz