Konu: AB Yasalari ve fonksiyonel Gidalar

Akın52 arkadaşımızın paylaşıma açtığı "Functional Foods" kitabının 2. Bölümünün çevirisi- "EU legislation and functional foods". Yüksek lisansta almıştım bu dersi. Hocamız bu bölümü bana vermişti. Umarım fazla yanlışım yoktur tercümede. Saygılar...

2.1 Giriş

Gıda yasası, her zaman yenilik ve gelişmelerden çok sonra ortaya çıkmış, bu sürenin 10 yıldan fazla olduğu zamanlar da olmuştur. Gıda yasasının çıkışı 1990’ların sonunda beslenme bilimindeki ilerlemeler ve normal besinlerin yeterli miktarda alımından daha farklı yollarla tüketildiğinde sağlığa faydalı olabileceğinin kabulüyle gerçekleşmiştir.
Oldukça yavaş bir başlangıç yapan fonksiyonel gıda kavramı giderek hız kazanarak tüm dünyaya yayılmış ve başlıca çok uluslu gıda şirketlerinin dikkatini de çekmiştir. Avrupa’da ulusal otoriteler tarafından da fonksiyonel gıdalar, özellikle de gıdalar için sağlık iddiaları tanınmaya başlamıştır.
Piyasada satışa sunulan birçok fonksiyonel gıdanın bileşimi ve etiketlenmesi konusunda yürürlükte olan AB gıda yasasında bir dizi kriter yer almaktadır. Bu çalışmada da adı geçen ürünlerin tanıtımı amaçlanmıştır.

Şifre:www.forumfood.net

teşekkürler..

teşekkürler

ellerine saalık

çok sağolun..

TEŞEKKÜRLER

saolasın

teşekkürler

teşekkürler

teşekkürler.......

TEŞEKKÜRLER

Eline sağlık

çok iyi

ellerine sağlıkkk bu parça parca çevirdiğimiz kitap dimi

teşekkürler

açılmadı

konu ismine göre baktım bil dan bulamadım elinde olan lütfen yenilesin

Link yenilendi arkadaşlar, bilginize...