acil yardımm...

**ebrarr** · 28-11-2011, 14:53

merhabalar.. Gıda teknikerim,catering şirketinde işe başladım. Kalorilerin nasıl hesaplandığına dair bana yardımcı olursanız sevinirim...şimdiden teşekkürler

**gülşah_8484** · 28-11-2011, 15:13

mutlu_571 arkadaşımız diğer mesajda size cevap yazmış kontrol edin lütfen...
forum içinde arama yaparak daha geniş bilgilere sahip olabilirsiniz...
Catering yardım talebi

**hi_axy07** · 28-11-2011, 15:32

Bir zamanlar askerken ve o askeriyenin mutfağında çavuş olarak görev alırken askeriyenin kullanmış olduğu bir proğrramdan bahseterim bu soruna cevaben...

Valla şuan proğramın adını hatırlamıyorum ama evde bu proğramla ilgili bir çıktı olacaktı.

Bu proğrama o gün hangi yemeği yapacanını ve kaç kişilik olacağını yazdığın takdirde sana tüm kalorisini, kişi başı porsiyonu, kişi başı o porsiyondan kazanılan caloriyi vs vs veriyordu.

sen şuan bunu yapmak istiyorsun tahmin ettiğim kadarıyla.
ama bu işi yapmak baya bi komplike işlemdir.
örnek:
BİBER DOLMA(10 pax)yapılacak:

DOLMA BİBER ............1000GR
KIYMA ........................300GR
SOĞAN .......................250GR
NANE .........................10GR
SALÇA .......................15GR
TUZ ............................10GR
YAĞ ...........................10GR
öncelikle biber dolmanın içindekileri gramajlarıyla çıkartıp, sonra bunların caloarilerini bulman gerekiyor.

umarım yardımcı olabilmişimdir.

**001** · 28-11-2011, 16:32

http://www.weightbydate.com/

isimli siteye takıldığınız noktada değerlere bakabilirsiniz...

Ayrıca google de

food calorie calculation software for businesses

şeklinde arama yaptığınız zaman farklı özelliklerde programlar çıkmaktadır.

NOT: Bazıları kişisel diyet için yazılmış programlar dikkat edin. Sizinki genel hesaplama için!