Adaçayı 50-100cm yükseklikte ,morumsu mavi çiçekli, yarı çalımsı ve saçak köklü bir bitkidir.Toprak üstü kısmı çok dallanır.Çok yıllık , basit yapraklı bir bitkidir.(Ceylan,1995)
Baharat olarak genellikle yaprakları kurutularak kullanılır.Yapraklar 2-3 cm uzunluğunda,0,5-1,5cm eninde oval-mızrak şekillidir.Özellikle genç gelişme evresinde yapraklar beyazımsı griden gümüş rengine kadar değişen renkte ve iki yüzü de tüylüdür.Bu tip tüylü olması ,bu bitkinin kurak bölgelere adapte olduğunu göstermektedir.Genellikle yaprak kenarları çok az derinlikte dişlidir.Büyüteç altında yaprak alt yüzeyinde yaprak damarlarının belirli olduğu görülür(Ceylan,1995)



Şifre = "www.forumfood.net" (sadece link "" lar yok)