Konu: Aflatoksinler odev

İçindekiler
1.GİRİŞ. 1
2.AFLATOKSİN.. 2
3.AFLATOKSİN OLUŞUMUNDA ETKİLİ OLAN FAKTÖRLER.. 9
3.1.Mantar Türü. 9
3.2.Besin Maddesinden Kaynaklanan Etkenler9
3.3.Çevre Koşullarının Aflatoksin Oluşum Üzerine Etkisi9
3.3.1.Ortam Neminin Aflatoksin Oluşumu Üzerine Etkisi9
3.3.2.Ortam Sıcaklığının Etkisi9
3.3.3.Oksijenin Etkisi10
3.3.4.pH’nın Etkisi10
4.AFLATOKSİNLERİN İNSANLAR ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ10
4.1.Akut Etkiler10
4.2.Kronik Etkiler11
5.ÇEŞİTLİ GIDALARDA AFLATOKSİN BULAŞMA DURUMU.. 11
5.1.Kabuklu Fındıklarda Aflatoksin. 11
5.2.Yerfıstıklarında Aflatoksin. 12
5.3.Antepfıstıklarında Aflatoksin. 12
5.4.Buğday, Un ve Ekmekte Aflatoksin. 12
5.5.Mısırda Aflatoksin. 12
5.6.İncirde Aflatoksin. 13
5.7.Yumurtalarda Aflatoksin. 13
5.8.Et Ürünlerinde Aflatoksin. 13
6.TOKSİNDEN ARINDIRMA YÖNTEMLERİ14
6.1.Fiziksel Yöntemler14
6.2.Kimyasal Yöntemler14
6.3.Biyolojik Yöntemler15
7.KAYNAKLAR.. 16
.. 16


Devamı ..

Dosya Türü: Doc

Bu dosyayı indiremiyorum aslında, ne yapmalııyım yardım edermisiniz??

Paylaştığınız konu eklenti haline gelmiştir.. 50 krediniz yüklenmiştir.. Konuyu indirebilirsiniz.. Bol paylaşımlar...