Konu: Ahırdan Sofraya Gıda Güvenliği Yaklaşımı...

“Ahırdan Sofraya” Gıda Güvenliği Yaklaşımı

Giriş

Altmışlı yılların başından beri Avrupa Birliği (AB), yiyeceklerin kesin olarak güvenilir olmasını sağlamak amacı ile kapsamlı kurallar geliştirmiştir. Bu kurallar; üretimin tüm aşamalarında, işleme, dağıtım sırasında ve perakende zincirinde mükemmel olarak yapılan Resmi (Yetkilendirilmiş) Veteriner Hekim muayenelerini, kontrol ve testleri içerir. AB ülkelerine üçüncü ülkelerden getirilen ürünler için de bu kontrollerin yapılması gereği vardır.

Şifre= "www.forumfood.net" (sadece link ""lar yok)

Uğur eline sağlık

Bu Ahır işi biraz Veterinerlerin işi aslında gıda güvenliği tarladan başlar sonuç itibarıyla birincil üretim tarlandan sofraya olduğunu düşünüyorum.

Özellikle bir meslek disiplinin meslek şövinizm yapması, Multidisiplinlere aykırılıktır. Konu içeriği ve başlığına baktınız zaman birincil üretim sadece Hayvan Yemi ve Et ürünü üzerinde durulmaktadır. O yüzden bunun tanımı bence yetersiz kalmatadır.

AB beslenme alışkanlıklarına baktığımız büyük bir kısmını et ve et ürünleri oluşturmaktadır. Ülkemize baktığınız bu durumun tam tersi izlemektedir.


Saygılarımla..

mahir konunun içeriğiyle ilgili yapmış olduğun yorum çok güzel:"Bu Ahır işi biraz Veterinerlerin işi aslında gıda güvenliği tarladan başlar sonuç itibarıyla birincil üretim tarlandan sofraya olduğunu düşünüyorum." demişsin evet haklısın bu konuda. zaten bende, bu konununda bilinmesi gerektiği,okunması gerektiği ve eğer yorumlanması gerekiyorsa yorumlanması,tartışılması gerekiyorsada tartışılması gerektiği için paylaştım.
yorumların için teşekkürler,iyi paylaşımlar

Paylaşım ve gösterdiğin emeğe sağol