ASEPTİK GIDA AMBALAJLAMA TEKNİĞİ İLE PARTİKÜLLÜ GIDALARIN ASEPTİK AMBALAJLANMASI
1. GİRİŞ
1.1. Tanım ve Tarihçe
Aseptik ambalajlama tekniği; ısıl işlem yoluyla ticari steril hale getirildikten sonra steril koşullarda soğutulmuş bulunan gıdanın, steril koşullar altında, steril ambalajlara doldurulup ambalajın hermetik olarak kapatılmasını kapsayan bir uygulamadır.

dosya türü:doc
şifre:www.forumfood.net