Aspergillus dünyanın her yerine yayılmış 200 mantar (küf) türünden oluşmuş bir cinstir. Yuvarlak hücrelerden oluşmuş mayalardan farklı olarak, Aspergillus’lar hif olarak adlandırılan hücre zincirlerinden oluşan ipliksi mantar türleridir. Doğada saman ve çürüyen bitki artıklarında yaşarlar. Aspergillus ilk olarak 1729’da İtalyan rahip ve biyologu Pietro Antonio Micheli tarafından Nova Plantarum genera juxta Tournafortii methodun disposita olarak kataloglanmıştır. Mantarın şekli ona Hıristiyan ayinlerinde kutsal su serpmeye yarayan aspergillumu hatırlattığı için bu ismi kullanmıştır.

...

Dosya Türü : doc
Şifre:www.forumfood.net