-TEKNİK RAPOR-
1) İŞYERİ TANITIMI
Firmanın İsmi ve Adresi : Atatürk Orman Çiftliği Süt Fabrikası
Silahtar Caddesi No:75 Gazi-Yenimahalle Ankara
Genel Md. :-İsim: Yalçın Taşkın
-Meslek: Ziraat mühendisi
-Tel No: (0312) 2110214
-Faks No: (0312) 2110287
Üretim Md. :-İsim: F. Kemal Öztürk
-Meslek: Ziraat mühendisi
-Tel No: (0312) 2110214
-Faks No: (0312) 2110287
2) ÜRÜNLER HAKKINDA BİLGİ
Üretilen ürün miktarları (yıl) : yoğurt : 2 650 000 kg
Süt : 7 000 000 litre
Tereyağı : 150 000 kg
Dondurma : 780 000 kg
Peynir : 120 000 kg
İhracat : Yok
Üretimde kullanılan hammaddeler : Süt, ayran mayası, yoğurt mayası, peynir kültürü, peynir enzimi, şeker, tuz
3) İŞLETME HAKKINDA BİLGİ
a) Kısa tarihçesi
Türkiye’de modern anlamda ilk süt fabrikası, Birleşmiş Milletler Çocuklara Acil Yardım Teşkilatı’nın (UNICEF) Yardım ve işbirliği ile Atatürk Orman Çiftliği’nde kurulmuştur.
1957 yılında işletmeye açılan süt fabrikası, 1964 yılında genişletilmiş, günlük 25000 L kapasiteye ulaşmıştır. Fabrika zaman içerisinde sürekli yenilenmiş, çeşitli makine araç, ekipman ve tesislerle takviye edilerek geliştirilmiştir.
En son teknoloji ile üretilen süt ve süt mamülleri Ankara halkının ihtiyaçlarının büyük bir bölümünü karşılamaktadır. Tesis yurdun muhtelif yerlerinde kurulmuş ve modern cihazlarla donatılmış 15 adet süt toplama merkezleri aracılığıyla süt üreticisini ve süt üretimini de desteklemektedir. Bugün tek vardiyada, günde 80000 L süt pastörize edecek ve ayrıca 20000 L sütü de yoğurda dönüştürecek kapasitedir.
devamı...
Şifre: www.forumfood.net
|
|
|||||
|
|||||
|
|
|||||


LinkBack URL
About LinkBacks

Paylaş







Alıntı

HİÇBİRŞEY TESADÜF DEĞİLDİR.

Bookmarks