AYÇİÇEĞİ
Abdullah Aysu
Dünyada yıllık 85 milyon ton civarındaki yağ tüketiminin yüzde 75’ten fazlası bitkisel yağlardan karşılanırken, yüzde 25’i hayvansal yağlardan karşılanıyor. Türkiye’de ise tüketilen yağın yüzde 90’ını bitkisel yağlar, yüzde 10’u hayvansal yağlardan karşılanıyor.
Kişi başına yıllık yağ tüketimi gelişmiş ülkelerde 27 kilogram, Türkiye’de 16–17 kilogramdır. Türkiye yağ sektöründe faaliyet sürdüren 150 civarında firma bulunmaktadır. Yağlı tohu




http://hotfile.com/dl/75314676/fdbf4...reti1.doc.html