: Ayçiçek İşleme Teknolojisi Fizibilite Raporu
: Pdf
: Edirne Yağ Sanayi ve Ticaret A.Ş

Edirne Yağ Sanayi ve Ticaret A.Ş. 1950’li yıllardan beri ham yağ üretimi ile yağ sektöründe öncü bir yere sahip bir aile şirketi tarafından kurulmuştur. Tesislerin temeli, Edirne şehir girişindeki sanayi bölgesi içinde 34 dönümlük arazi üzerinde 6 Mayıs 1972 tarihinde atılmıştır.

Günde yaklaşık 200 ton ayçiçek tohumu işleyebilen tesisin kapasitesi daha sonra ilave edilen ön pres tesisinin yardımıyla 300 tona çıkarılmıştır. İlk yıllarda üretilen hamyağ daha çok margarin üreticilerine, ekstraksiyondan yan ürün olarak elde edilen ayçiçek küspesi ise yem fabrikalarına ve bölgedeki hayvan yetiştiricilerine pazarlanmıştır. Ekstraksiyon ünitesinde üretilen küspenin değerlendirilmesi amacıyla aynı arazi içinde 1978 yılında karma yem fabrikası işletmeye açılmıştır. Yıllık ortalama 25,000 ton olan üretimi ile bölgede özellikle çok yaygın olan süt hayvancılığına hizmet etmektedir.

Entegrasyonu tamamlayıcı son tesis olarak “batch sistem” rafineri ünitesi de 1978 yılında devreye alınmıştır. Bu tesiste hamyağ nötralizasyon, ağartma, vinterizasyon ve deodorizasyon işlemlerine tabi tutularak, rafine ve vinterize yemeklik sıvı ayçiçek yağı üretimine başlanmıştır. Ekstraksiyon tesisinde üretilen hamyağı ilaveten iç piyasadan ve ithalat yoluyla temin edilen hamyağ ile rafineri ünitesinin hammadde ihtiyacı karşılanmaktadır. Önceleri 80 ton olan günlük kapasite yıllarla yapılan ilaveler ile günlük 140 ton yemeklik sıvı yağ üretecek boyuta ulaşmış ve 20,07,1992 tarihinde TSE belgesi alınmıştır. 1993 yılında modernizasyon ve kapasite artırımı tekrar gündeme gelmiş ve kontinü sisteme geçiş süreci başlamıştır. “Alfa-Laval” İsveç firması tarafından geliştirilen ve tesis edilen “softcolumn” kontinü deodorizasyon ünitesi 7 ekim 1996 tarihinde devreye alınarak günlük kapasite 250 tona çıkarılmıştır. Dünyadaki ilk uygulama olan bu tesis ile kapasite artırımının yanında ürün, kalitesi yönünden dünyada en iddialı konuma gelmiştir.


: