İÇİNDEKİLER
GİRİŞ 2
1. DÜNYA VE TÜRKİYE’DE AYÇİÇEĞİ ÜRETİMİ 3
1.1. Dünyada Ayçiçeği Üretimi 3
1.2. Türkiye’de Ayçiçeği Üretimi 4
2. AYÇİÇEĞİNİN YAPISI 7
2.1. Kök 7
2.2. Sap 7
2.3. Yaprak 8
2.4. Çiçek Tablası 8
2.5. Çiçek 9
2.6. Tohum 9
3. AYÇİÇEĞİ TARIMI 11
3.1. İklim İsteği 11
3.2. Sıcaklık 11
3.3. Gün Uzunluğu 12
3.4. Yağış 13
3.5. Toprak İsteği 14
3.6. Ekim Nöbeti 15
3.7. Toprak Hazırlama 15
3.8. Tohumluk ve Çeşit Seçimi 16
3.9. Ekim 17
3.10. Bakım 17
3.11. Çapalama ve Yabancı Ot Kontrolü 18
3.12. Sulama 18
3.13. Hastalık ve Zararlarla Mücadele 18
3.14. Hasat 20
3.14.1. Makine ile Hasat 20
3.15. Kurutma ve Depolama 21
4. AYÇİÇEĞİ ISLAHI 22
4.1. Islah Amaçları 22
4.2. Uygulanan Islah Yöntemleri 23
5. SONUÇ 26
6. KAYNAKÇA 27
TABLOLAR LİSTESİ
Tablo 1.Dünyada Ayçiçeği Üretimi 3
Tablo 2.Türkiye’de Yıllara Göre Ayçiçeği Üretiminin Genel Durumu (Tarımsal Yapı ve Üretim 1971-1997) 4
Tablo 3.Türkiye’de Ayçiçeği Üretimi Yapılan İllerin Genel Durumları (Tarımsal Yapı ve Üretim, 1996) 5
Tablo 4.Ayçiçeği küspesinde bulunan proteini oluşturan önemli aminoasitler şunlardır(Dorrell, 1978); 10
Tablo 5. Ayçiçeği kabuklarının kimyasal bileşiminde(Eğilmez, 1977) 11



şifre:www.forumfood.net