Konu: Baharat üretiminde yapılacak analizler hakkında yardım edermisiniz?

Baharat üreten bir firmada staj yapacağım. Birşeyler bilip gitmek istiyorum. Bana yapılacak analizlerin neler olduğunu ve nasıl yapıldığını öğrenmeme yardımcı olacak değerli forumfood üyesi arkadaşlardan yardım rica ediyorum.

Merhaba forumumuza hoşgeldiniz.. Forumumuzda biraz araştırma yaptım onların linki vereceğim inş. işine yarar.. Bu vereceğim ilk linkte bütün gıdalara ait analizler bulunmaktadır. Kolay gelsin..

Gıda Maddeleri Analizleri

Baharatlar ve Sınıflandırılması

baharatlarda rutubet(toluen metodu)

Öğütülmüş Baharatlarda Küf Mikroflorasının İncelenmesi

bakliyat ve baharat analizleri???

ve internette araştırdığım bazı bilgileride aktarıyorum..

BAHARAT ANALİZLERİ
»Baharat ve Çeşni Veren Bitkiler-Asitte Çözünmeyen Kül Muhtevası Tayini
»Baharat ve Çeşni Veren Bitkiler-Toplam Kül Tayini
»Baharat, Çeşni Veren Ve Tıbbi Bitkiler – Rutubet Miktarı Tayini
»Baharat, Çeşni Veren Ve Tıbbi Bitkiler – Uçucu Olmayan Eter Ekstraktı Tayini
»Baharat, Çeşni Veren Ve Tıbbi Bitkiler – Uçucu Yağ Tayini
»Baharatlar-Aflatoksin Analiz Talimatı
»Kırmızıbiber-Öğütülmüş(Toz) Hidroklorikasitte Çözünmeyen Kül Tayini
»Kırmızıbiber-Öğütülmüş(Toz) Nişasta Aranması
»Kırmızıbiber-Öğütülmüş(Toz)Toplam Kül Tayini
»Karabiberde Hafif Taneler Tayini

Çok teşekkür ederim size, yardımcı olup ilgilendiğiniz için...