Konu: Baharat Yoğurt Soslu Izgara Tabağı

Bütün sebzeler ince ,ince**uzunlamasına doğranır;

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

1adet kabak
1adet patlıcan 1
1adet havuç
4adet mantar
1adet domates
1adet kırmızı dolmalık biber
1adet sarı dolmalık biber
4diş sarımsak
70gr hellim peyniri
sızma zeytinyağ
tuz, çekilmiş karabiber

BAHARTLI**YOĞURT SOS İÇİN

200gr yoğurt
kırmızı pul biber
nane
kekik
1diş sarımsak
1 porsiyon değeri: 250 kalori




Beşamel Soslu Taze Fasulyesi ( 6 Kişilik)
MALZEMELER

1 kg taze fasulye
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı: Taze fasulyeler kılçıklarından ayıklandıktan sonra boyuna ince ince kesilir ve az suda haşlanır. Ayrı kap içerisinde un ve sıvıyağ hafifçe kavrulur. Süt yedirilerek kıvamlı hale getirilir. İçerisine az miktar kaşar peyniri ve karabiber konularak tava ateşten indirilir. Haşlanmış taze fasulyeler ısıya dayanıklı kaba konularak beşamel sos üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirilir.

1 porsiyon değeri. 270 kalori




Egzotik Somon Kuşbaşı ( 4 Kişilik)
MALZEMELER

1 orta boy somon fileto
2 kase taze doğranmış mantar
1 kase ince doğranmış taze yeşil soğan
2 yemek kaşığı tane karabiber
Az miktarda tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kabuklu limon halkaları
Yapılışı: Mantar, yeşil soğan, tane karabiber, az miktarda tuzu, kuşbaşı halinde doğranmış somon filetolarla harmanlanır, fırın kabına düzgün bir şekilde yerleştirilir. Üzerine limon dilimleri eklenerek 200 derecede 25–30 dakika kadar pişirilir.

1 porsiyon enerji miktarı: 225 kalori


Elma Soslu Bonfile Dilimleri ( 2 Kişilik)
MALZEMELER

2 adet orta boy bonfile
½ su bardağı taze sıkılmiış elma suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
½ su bardağı un
Az miktarda tuz ve karabiber
İnce dilimlenmiş kabuklu bir küçük boy patates

Yapılışı:

Bonfile dilimlerini dövüp una bulayın teflon tavada çok az yagla her iki tarafı pişene kadar 3-5 dk kadar pişirin servis yapacagınız tabağa düzgün olarak yerleştirin.
Aynı tavaya 1/2 su bardağı elma suyu ilave ederek 5 dk pişirin içine tereyağı tuz ve karabiber ekleyerek kaynatın.
Bu karışımı hazır olan etlerin üzerine dökün.
Hazırladıgınız bonfilenın yanına garnitür olarak fırınlanmış sebze servis yapabilirsiniz.
1 porsiyon enerji miktarı: 560 kalori


Fesleğen Soslu Kabak ( 6 Kişilik)
MALZEMELER

6 adet kabak
½ su bardağı dogranmış taze soğan
1 ½ su bardağı kuru kekik
Tuz ve çekilmiş karabiber

SOS İÇİN

1 su bardağı dogranmış taze fesleğen
1/3 su bardağı seze suyu
5 çorba kaşığı beyaz peynir
2 diş küçük doğranmış sarımsak
2 tatlı kaşığı zeytinyağ
Yapılışı: Kabaklar boyuna ince dilimler halinde doğranır. Tavaya taze soğan az yağ ile sote edilerek az tuz ve kekik eklenir. Sonra kabaklar iyice karçla pişirilir. Blender içerisinde zeytinyağı, kaşar ve beyaz peynir, taze fesleğen, sarımsak ve sebze suyu iyice karıştırılır. Pişen kabaklar tabağa dizilir ve sos üzerine dökülür.

1 porsiyon enerji değeri: 200 kalori



Mantar Ve Tavuk Soslu Erişte ( 4 Kişilik)
MALZEMELER

1 su bardağı erişte
1 adet tavuk göğüs eti (ince dilimler halinde kesilmiş)
½ kase ince kıyılmış taze mantar
½ su bardağı krema
Az miktar biberiye
1 adet ince doğranmış kuru soğan
2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
Az miktarda tuz
½ çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:

Tavuk gögüs etini baharatlara bulayarak tereyağında sote ediniz.
İnce kıyılmış mantarları ince doğranmış sogan ve maydanozla zeytinyagında pişiriniz ve kremayı ilave ederek karıştırınız.
Erişteleri az miktar tuzlu az suda haşlayınız.
Eriştelere sosu karıştırarak sıcak olarak servis yapınız.
1 porsiyon: 550 kalori.


Patlıcanlı Sufle ( 8 Kişilik)
MALZEMELER

4 adet patlıcan
1 yemek kaşıgı un
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 kase beyaz peynir
1 kase kaşar peynir
Yapılışı: Patlıcanlar közlenir ve küpler halinde doğranır. Ayrı bir derin tavada un ve sıvıyağ hafifçe kavrulur üzerine süt eklenerek beşamel sos çırpıcı ile topaklanmayacak şekilde pişirilir. Beyaz peynir, kaşar peyniri ve patlıcanlar pişmiş olan beşamel sosa eklenir. Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır. Sarısı ateşten indirilen karışıma yavaş yavaş eklenir. Karışım ısıya dayanıklı kaba eklenir. Yumurtanın beyazı mikser yardımı ile köpük hale gelinceye kadar çırpılır. Köpük ısıya dayanıklı kabın içerisine çok fazla yedirmeden karıştırılır ve önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika kadar pişirmeye bırakılır.

1 porsiyon değeri: 205 kalori


Portakallı Kereviz (4 Kişilik)
MALZEMELER

4 adet temizlenmiş halka doğranmış kereviz
1 adet büyük boy halka doğranmış kurusoğan
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
Az miktarda tuz
Yapılışı: Dilimlenmiş soğanlar tencerenin en alt kısmına dizilir. Üzerine halka dilimlenmiş kerevizler konur. 2 su bardağı portakal suyu üzerine dökülür. Az miktar tuz ve sıvı yağı eklenerek pişirilir.

1 porsiyon enerji miktarı: 152 kalori


Tereyağ Ve Limon Soslu Levrek
MALZEMELER

2 adet levrek fileto
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
1 kase yıkanmış brokoli ( buharda pişecek)
LİMONLU TEREYAĞ SOS İÇİN

4 yemek kaşığı taze limo suyu
2 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan
Yapılışı:

Filetoları yıkayın ve suyu süzüldükten sonra tane karabiberleri ve dereotlarını balıkların üzerine serpiştirin
Balıkları ızgarada altı rengi olana kadar pişirin
Tereyağını minik küpler haline getirin ve buzdolabının dondurucusunda sertleştirin.
Isıya dayanıklı bir kabın içine limon suyunu koyup orta ateşte kaynatmaya başlayın ve bir çırpma teli yardımıyla devamlı karıştırmak suretiyle kremayı ilave edin. tereyagı küplerini teker, teker ilave ederek sos kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin ve
Hazırladıgınız levreklerin üzerine üzerine döküp sıcak olarak servis yapın.
Hazırladığınız levreklerin yanına haşlanmış brokoli ile servis yapabilirsiniz.
1 porsiyon: 360 kalori.

yok yok kesin karar verdim bundan sonra senin erişimini öğle tatili öncesi yasaklayacağım
her yemekten önce insan yapılır mı bu işkence
senin yüzünden kilo almaya başladım
yemek, tatlı, börek tariflerini ver yemekten önce, açıkalım ondan sonra gidince yemeğe saldıralım...
kim eritecek bu göbeği

ya napim amaaaaaa
yemekten önce daha iyi oluyorrrrrr

oguzpelikli Nickli Üyeden Alıntı

yok yok kesin karar verdim bundan sonra senin erişimini öğle tatili öncesi yasaklayacağım
her yemekten önce insan yapılır mı bu işkence
senin yüzünden kilo almaya başladım
yemek, tatlı, börek tariflerini ver yemekten önce, açıkalım ondan sonra gidince yemeğe saldıralım...
kim eritecek bu göbeği

OĞUZ HOCAM SİZE KATILIYORUM. AÇ KARNINA TAM BİR İŞKENCE OLUYOR....

UĞUR_MARANGOZ Nickli Üyeden Alıntı

oguzpelikli Nickli Üyeden Alıntı

yok yok kesin karar verdim bundan sonra senin erişimini öğle tatili öncesi yasaklayacağım
her yemekten önce insan yapılır mı bu işkence
senin yüzünden kilo almaya başladım
yemek, tatlı, börek tariflerini ver yemekten önce, açıkalım ondan sonra gidince yemeğe saldıralım...
kim eritecek bu göbeği

OĞUZ HOCAM SİZE KATILIYORUM. AÇ KARNINA TAM BİR İŞKENCE OLUYOR....

demek öyle yemekten önce istenmiyom öylemi

öğlenin bu saatin de aç bir şekilde foruma giriyorum ve en son açılan konulardan gözüme ilk çarpan bu oluyor...vanilyaa canıma kastın mı vaaarrrrrrr

zaten açım bide bunları görünce iyice kan şekerim falan düşmeye başladı aman allahım tariflere baaakkkk

lütfen yemekten önce yapma bu eziyetiiiiii


bak ramazan da geliyor o zamanda buraya eklemeyeceksin değilmi bu tarifleriiiiii

yok canım ramazanda olurmu hiç ama iftara yakınnnnnnnnnnbitti herkes

oğuz hocam ramazanda siteye erişimimi komplemi kaldıracaksın

Üyelerimize duyrulur,

ramazan dolayısı münasebetiyle, forumumuzun yemek ve tatlı işleriyle üyelerimize işkence işinden sorumlu olan şefimiz vanilya'nın (Gülsel'in) erişimi durdurulmuştur.

Geçici bir süre sürecek olan erişim kısıtlaması, ramazan boyunca iftarladan sonra sahura kadar olan zamanda kaldırılacaktır. ancak o zamana kadar mesaj yazmak istediğinizde, "aradığınız üyeye ulaşılamıyor, ya kapsama alanı dışında ya da bilgisayarı kapalı" şeklinde bir uyarı alacaksınız

kıyamazsın müdürüm sen bana