Konu: Bakım Prosedürü

1. AMAÇ
Bu prosedürün amacı, proses yeterliliğinin devamını sağlamak amacıyla kullanılan tüm ekipmanların periyodik bakımlarının yapılması ve arıza durumunda izlenecek yöntemin belirlenmesidir.
2.SORUMLULAR
Kalite Güvence Müdürü, Üretim Müdürü, Üretim Şefi ve Bakım Sorumlusu
3.UYGULAMA
3.1.Planlama
3.1.1. Kalite Güvence Müdürü tarafından, kullanılan tüm ekipmanların periyodik bakımlarının planlanması ve belirlenen zamanlarda yapılabilmesi için, Bakım Planı hazırlanır. Planlama yapılırken ekipmanların kapasitesi, kullanım yoğunluğu gibi durumlar göz önünde bulundurulur.

Dosya türü: doc
Dosya şifresi: www.forumfood.net

Merhaba,

Bu konu ile prosedürler konusunda genel bir bilgi vermek isterim. Prosedürler sistemin ana iskeletini oluşturan en önemli dökümanlardır.
İstenilen her konuya prosedür yazabilirsiniz ama bu sisteminizi ağırlaştırır ya da prosedürlerin içeriğini tam olarak dolduramazsanız bu seferde prosedürlerin talimatlarda veya planlardan farkı kalmaz. O yüzden zorunlu prosedürler dışında kalan konuları prosedür yapmadan önce bence bir kez daha düşünün.
Dediğim gibi istediğiniz herhengi bir konuda prosedür yazmanız yanlış değildir, hiçbir denetçide bu konuya neden prosedür yazdınız diye size uygunsuzluk yazmaz. Amaönemli olan sistemin yaşaması, basit (sade) ve etkili olmasıdır.