Gıda mikrobiyolojisi-BAKTERİLER

Canlılar morfolojik, ekolojik, fizyolojik, genetik ve moleküler bakımdan benzerliklerine göre sınıflandırılmışlardır.
Mikroorganizmaları, isimlendirme, tanımlama ve sınıflama bilimine Mikrobiyal Taksonomi denir.

Morfolojik Özellikler
Hücre Şekli, Spor Morfolojisi
Hücre Boyu, Endospor
Şekli ve Yerleşimi
Koloni Morfolojisi
Koloni Rengi
Boyanma Özellikleri
Flagella ve Siller, Hareket Mekanizması
Sellülar Maddeler