BANTLI KURUTMA MAKİNESİ

Bantlı kurutma sistemi kurutma ve soğutma işlemlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bantlı kurutma makinesi diğer sistemlere nazaran kurutma esnasında ürünün şeklinde meydana gelen değişimin çok daha az olması şerit kesilmiş ve küp biçimindeki haşlanmış ürünlerde bantlı kurutucuyu avantajlı duruma geçirmektedir. Sistemin çalışma prensibi kurutulacak ürünün bant üzerinde hareket ederken sıcak hava ile temas etmesi suretiyle iç neminin azaltılması prensibidir. Ürünlerin sürekli hareket halinde makine içerisinde dolaşması uniform kurumayı sağlamaktadır. Domates gibi banttan banda düşmelerde problem yaşanan ürünlerde sistem tek bantlı olabilir. Küp kesilmiş havuç, fındık, fıstık, elma gibi ürünlerde ise çok katlı bantlı kurutma sistemleri kullanmak da mümkündür.


BANTLI KURUTMA MAKİNESİ ÇALIŞMA PRENSİBİ


Sıcak hava giriş bölümü: Sıcak havanın makine içerisine verildiği bölüdür.

Nemli hava çıkış bölümü: Makine içerisinde ürün kurutma işleminde kullanılan havanın dışarıya bir fan vasıtası ile çekildiği bölümdür.

Ürün yerleştirme bölümü: Makinenin büyüklüğüne göre doldurma işlemi otomatik veya manuel olarak yapılabilir. Bu bölümden ürün girişi sağlanmaktadır.




Dosya türü : doc

Şifre : www.forumfood.net