Konu: bayat ekmekle yapılan bi iki tarif

bayat ekmekle yapılan bi iki tarif

EKMEK KARıŞTıRMASı
MALZEMELER

2 kişilik

1 adet bayat ekmek

1 baş soğan

125 gr margarin

Yoğurt

Tuz

karabiber

nane

kekik



HAZIRLANIŞI

Bayatlamış olan ekmek dilimlere ayrılır ve su ile çok hafif nemlendirilir ve beş dakika bekletilir. Çok hafif nemlenmiş olan ekmek küçük küpler halinde doğranır(ekmeklerin ıslak olmamasına sadece nemli olmasına dikkat etmek gerekir).

Ekmekler hazırlandıktan sonra yemeklik olarak doğranmış olan soğan 125 gr margarinde sotelenir. Soğanlar pembeleşirken ekmek ilave edilir ve yağı tümüyle çekene kadar hafif ateşte iyice kızarana kadar karıştırılır. Bu sırada tuz, karabiber, nane ve kekik ilave edilir. Nar gibi kızaran ekmek, yoğurt veya ayranla servis edilir.

************************************************** ************************************
EKMEK SUFLESI

MALZEMELER

4 adet soğan

1 demet maydanoz

1 su bardağı süt

3.5 çorba kaşığı tereyağ

12 dilim ufak bayat ekmek

250 gr taze çiftlik mantarı

1 kahve kaşığı pul kırmızı biber

2 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

tuz



HAZIRLANIŞI

Ekmeklerin her iki tarafı hafif sararıncaya dek, teflon tavada kızartın. Mantarları ince kıyıp, derince bir tavada az yağda kavurun. Halka şeklinde doğradığınız soğanı ilave edip, karıştırın buna bir miktar tuz katın.

Bir kaşık tereyağı ile bir kalıbı yağlayıp, içine bu kanşımı boşaltın ve ince ince doğradığınız maydanozu serpin, üzerine ekmekleri dizip kapatın. Artan tereyağı minik parçalar halinde üzerine koyun. Süt ile çırptığınız yumurtaları bir su bardağı kaşar peyniri rendesi ile birlikte ekmeklerin üzerine serpin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, kızgın fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından alıp, folyoyu çıkarın ve üzerine kalan bir bardak kaşar peyniri rendesini serpip tekrar fırında 5-10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

valla bana öğleden önce tarif vermemem için ambargo kondu ama sen devam edebilirsin tatlı falanda gönder ama aramızda kalsın haaa oğuz hocanın haberi olmasın bu dediğimden