: Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar
: Pdf
: Dr. Selma GÜVEN

Çalışmada bazı meyvelerin şarap teknolojisi yönünden değerlendirilmesi amacıyla elma, ayva, erik, şeftali vişne, karadut ve portakal bilinen yöntemle şaraba işlenmiş, bir süre sonra mamüllerin kontrol analizleri ile duyusal analizleri yapılmıştır....

: