· Mühendisin yetki ve sorumluluğunu yok sayan,
· Binlerce yeni işsiz mühendis yaratacak olan,
· Gıda üretiminin %85’inin gerçekleştirildiği işletmelerde teknik eleman çalıştırma zorunluluğunu ortadan kaldıran,
· 70 milyonun güvenli gıda tüketme hakkını hiçe sayan,

TASARIYA HAYIR DEMEK,
MESLEK ONURUMUZA VE GELECEĞİMİZE SAHİP ÇIKMAK İÇİN…
BEYAZ ÖNLÜKLERİMİZLE,

Sevinç Pastanesinden Gündoğdu Meydanına Çıkan Sokakta Toplanıyoruz.

Tarih: 17 Nisan 2010 Cumartesi
Saat: 15.00
Yer: Sevinç Pastanesinden Gündoğdu Meydanına Çıkan Sokaktaki Ortak Standımız

TMMOB Gıda Müh. Odası Ege Bölge Şubesi
TMMOB Kimya Müh. Odası Ege Bölge Şubesi
TMMOB Ziraat Müh. Odası İzmir Şubesi


CUMARTESİ GÜNÜ HALKA DAĞITILACAK BİLDİRİ METNİ

70 MİLYONUN SAĞLIĞINI HİÇE SAYAN YENİ GIDA YASA TASARISINA HAYIR...
Ülkemizde, kayıtlı, yaklaşık 40 bin gıda işletmesi olduğunu biliyor muydunuz?

Yanı sıra, dağıtım ve satış noktalarını da dikkate aldığımızda bu sayının 500 binin üzerine çıktığını biliyor muydunuz?

Tarım ve Köyişleri Bakanlılığı’nın, bu sayısal büyüklüğü 5 bin görevlisi ile denetlemeye çalıştığını biliyor muydunuz?
Bu denetim mekanizmasının kesinlikle yetersiz kalacağı ortadayken 17 yıldır bu işletmelerde halk sağlığının korunması ve gıda mevzuatına uygun üretim yapılması; tanımı ve uygulaması yasa ile güvence altına alınmış ”Sorumlu Yöneticilik” müessesesi ile sağlandığını biliyor muydunuz?
(Üstelik uygulamasında birçok sorun yaşanmasına, sorumlu yöneticilerin haklarının gasp edilmesine rağmen…)
Büyük çoğunluğunu Gıda Mühendisleri, Kimya Mühendisleri ve Ziraat Mühendislerinin oluşturduğu sorumlu yöneticilerin, halkın sağlığını ve toplumun güvenli gıda tüketme hakkını riske edecek en küçük bir yanlış uygulama olasılığında yasalar karşısında sorumluluk taşıdıklarını biliyor muydunuz?
Son yıllarda toplumda, gıda işletmecilerinde ve üretimde çalışanlarda gıda güvenliği, bilinçli gıda tüketimi, gıda üretiminde hijyen ve sanitasyonun önemi konularında bilinç seviyesinde belirgin bir gelişme ve duyarlılık farkı olduğu ortadadır. Bu olumlu farkın oluşmasında biz sorumlu yöneticilerin sağladığı katkı yadsınamaz…
Tam da bu noktada bizler, halk sağlığı açısından büyük öneme sahip gıda güvenliğinin sağlanabilmesi için uygulanmakta olan ve birçok aksaklığı içinde barındıran “Sorumlu Yöneticilik Sistemi”nin iyileştirilerek sürdürülmesini beklerken, bilinçsiz gıda işletmelerine biz sorumlu yöneticilerin her türlü özlük haklarımızın gaspı yetmemiş, halk sağlığını hiçe sayarak ve yaklaşan seçim sürecini hesaba katarak TBMM’de gerçekleştirdikleri lobi etkili olmuştur ve yeni taslakta sorumlu yöneticilik uygulamasının tamamen kaldırılması öngörülmektedir…
Böylece kamu denetiminin yetersizliği ortadayken kamu adına oto kontrolü sağlayan sistem de yok olacaktır.
Yeni yasa tasarısı bununla da yetinmiyor…
40 bin gıda işletmesini yeniden tasnif ediyor…Bu tasnife göre: sadece 6 bin işletmenin teknik eleman (Gıda Mühendisi, Kimya Mühendisi, Ziraat Mühendisi…) çalıştırmasını zorunlu kılıyor…Ancak bu elemanların ilgili yasalar karşısında yükümlülüğünü kaldırıyor…(Bu işletmelerin toplam işletme sayısının sadece %15’ini oluşturduğu unutulmamalıdır.)
“Kalan 34 bin işletmede hiçbir teknik elemana ihtiyaç yok“ diyor…Yasal zorunluluk ta yok!!…(Bu işletmelerin toplam gıda işletmelerinin yaklaşık %85’i gibi devasa büyüklüğü oluşturduğu unutulmamalıdır.)

Yeni tasarıda 34 bin gıda işletmesinin “küçük ölçekli!!“ olduklarından gıda güvenliği açısından risk oluşturmayacağı ön görülüyor….
Toplumun güvenli gıda tüketme hakkı bu işletmelerin insafına bırakılıyor. Bilginin olmadığı yerde insafın da yetersiz kalacağı açıktır…
Hiçbir bilimsel dayanağı olmayan bu iddianın aksine halk sağlığı açısından önemli riskler yaratabilecek ölçüde üretim gücüne sahip oldukları unutulmamalıdır…
Dolayısıyla tüketici olarak bizleri bekleyen riskler: Kısa vadede gıda zehirlenmeleri, uzun vadede ise toksik ve kanserojen etkilerdir…

34 bin işletmede teknik eleman çalıştırma zorunluluğunu ortadan kaldırarak işsizler ordusuna binlerce yeni işsiz mühendis dahil ediyor…
Çalışan mühendisin yasalar karşısında yetki ve sorumluluğunu yani “sorumlu yöneticilik “ uygulamasını ortadan kaldırıyor…

* Gıda üretiminde Gıda, Kimya ve Ziraat Mühendislerinin yetki ve sorumlulukları iade edilmelidir.
* Sorumlu Yöneticilik uygulaması tüketici sağlığını tam anlamıyla güvence altına alacak şekilde iyileştirilerek tüm gıda işletmelerinde sürdürülmelidir.
* 34 bin işletmecinin çıkarları için 70 milyonun güvenli gıda tüketme hakkını ellerinden alan uygulamalar düzeltilmelidir.
* “Avrupa Birliği ile uyum sağlamak gerekçesiyle” (ki AB ülkelerinde kesinlikle benzeri bir uygulama yoktur...) gıda işletmelerinin denetlenmesi sürecinde ayrıcalıklı meslek yaratma anlayışı terk edilmelidir.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Ege Bölge Şubesi
TMMOB Kimya Mühendisleri Odası Ege Bölge Şubesi
TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası İzmir Şubesi