Konu: Bisküvi İşletmelerinde ISO 22000 Uygulamaları

	: Bisküvi İşletmelerinde ISO 22000 Uygulamaları
	: Ppt
	: 3 ten Fazla

TERİMLER:

Ön Gereksinim Programı: Gıda zinciri boyunca gerekli hijyenik ortamı sağlayarak uygun bir üretim yapmak,son ürünün güvenli bir şekilde hazırlanmasını sağlamak ve insan tüketimi için güvenli gıdalar sunmak için temel koşullar ve faaliyetler.

Operasyonel Ön Gereksinim Programı: Olası gıda güvenliği tehlikelerini ve/veya üründe ya da proses ortamında gıda güvenliği tehlikelerinin kontaminasyonu veya çoğalmasını kontrol altına almak için zorunlu olduğu tehlike analizleriyle tanımlanan ön gereksinim programı.

ÜRÜN TANIMI 

Bisküvi, tahıl unu veya unları içine kabarmayı sağlayıcı maddeler, beyaz şeker, yemeklik tuz, yemeklik nebati yağ ve gerektiğinde glikoz, invert şeker, süt tozu, yumurta, peynir altı suyu tozu, nişasta gibi yenilebilen maddeler, katkı ve çeşni maddeleri katıldıktan sonra, içilebilir nitelikte su ile yoğrularak ve tekniğine uygun olarak işlenip, şekil verilip, pişirilmesiyle hazırlanan bir mamuldür.

:

Merhaba,

Dosyayı indiremiyorum, boş görünüyor. Hata mı var acaba?

ceylan76 Nickli Üyeden Alıntı

Merhaba,

Dosyayı indiremiyorum, boş görünüyor. Hata mı var acaba?

sorun görünmüyor..