BİYOREAKTÖRLER VE GIDA SANAYİNDE KULLANIMLARI

Giriş
Biyoreaktörler aktif bir biyoçevre oluşturan sistem yada cihazların genel adıdır.

Biyoreaktörlerde mikroorganizmaların;
1.gelişiminin
2.İstenilen ürünlerin üretiminin sağlanması
Ortama
-çeşitli kimyasal bileşenlere
-pH,
-sıcaklık,
-çalkalama ve havalandırma
-fizikokimyasal ihtiyaçların
-fermentasyon kapları olarak tanımlanmaktadır.

Biyoreaktörler
Biyoreaktör Çeşitleri
Biyoreaktör Özellikleri
Gıda Sanayinde Kullanım
Reaktörlerde Proses
Sonuç