BİYOTEKNOLOJİ
2008-2009
Ayşegül TOPAL SARIKAYA
İstanbul Üniversitesi
Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü

BİYOTEKNOLOJİ NEDİR?

 F Biyolojik araç, sistem ve süreçlerin üretim ve hizmet endüstrilerine uygulanması
 F Endüstriyel uygulamalarda başarılı olabilmek için Biyokimya, Mikrobiyoloji ve Mühendislik bilimlerinin ortak kullanımı ile mikroorganizmaların, doku ve hücre kültürlerinin kapasitelerinin artırılması
 F Çeşitli yararlı maddelerin üretilmesi için biyolojik özellikleri kullanan bir teknoloji olması
 FBiyolojik araçlar tarafından üretilen materyallerin daha iyi ürün ve hizmet vermek üzere bilim ve mühendislik ilkelerinin uygulanması
 F Biyoteknoloji sadece teknik ve süreçlerin toplamına verilen bir addır.
 F Biyoteknoloji canlı organizmaları ve onların yapıtaşlarını tarım, gıda ve diğer endüstrilerde kullanan bir tekniktir.

BİYOTEKNOLOJİNİN BAŞLICA UYGULAMA ALANLARI

 •Biyosüreç Teknolojisi
 –Alkollü içeceklerin üretimi
–Antibiyotik üretimi
–Memeli hücre kültürleri
–Yeni ürünlerin üretimi (Ör: Polisakkaritler)
–İlaç üretimi
–Organik çözücü üretimi (Ör:Aseton, butanol)
–Protein bakımından zenginleştirilmiş gıdaların üretimi
–Üretim kapasitesi artışı için fermentasyon tasarımı optimizasyonu

•Enzim Teknolojisi
 –Özgün kimyasal reaksiyonlar için kullanımları
–Enzim immobilizasyonu (tutuklanması)
–Yarı sentetik penisilin üretiminde
–Nişasta ve sellüloz hidrolizinde
–Biyolojik analizler için sensörlerin oluşturulmasında

Devamı...

Dosya Türü: ppt