: Biyoteknolojik Ürünlerin Endüstriyel Üretimleri
: Pdf
: .....

Endüstriyel biyoteknolojik üretimlerde amaç m.o’lar veya onların enzimleri ile değerli ticari ürünleri büyük ölçekte üretmektir.

•Biyoproses: Biyolojik elemanlar kullanılarak endüstriyel boyutlarda gerçekleştirilen üretimlere biyoproses (biyoişlem) denir.

•Biyoproseslerde m.o’ların normalde gerçekleştirebildiği metabolik reaksiyonlarla, ilgilenilen ürünün büyük ölçeklerde aşırı üretimi gerçekleştirilir.

Biyoteknolojik prosesler substratın m.o’lar tarafından ürüne dönüştürülmesi veya veya enzimlerle (biyokatalist) kimyasal reaksiyonların gerçekleştirilmesi şeklinde olabilir.

Substrat + Mikroorganizma ==> Ürün
Substrat + Enzim ==> Ürün

ÜRÜN:
m.o’larınmetabolikürünü (alkol, aminoasit, vitamin, antibiyotik vb)
m.o’larıkendisi (biyoktle) (ekmek mayası, THP, Starterkültür)
Biyotransformasyonürünü olabilir (yfmşvb)

...

: