BRC/IOP GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİNİN STANDART
MADDELERİ
1.2. Organizasyon
Bu standart ile uyuma ve uygulanmasına etki eden personelin ilişkileri, sorumlulukları ve görevlerini açık olarak tanımlayan bir organizasyon yapısı oluşturulmalıdır.
1.2.1. Bu standarda yer alan ilkelerin uygulanması ve sürekliliğinin temininden kuruluşun üst yönetimi sorumludur. Üst yönetimin bu standarda sürekli uyumu sağlayacak şekilde, sorumluluklarını yerine getirdiği, yeterli kaynakları temin ettiği ve yeterli önemi verdiğine dair gerçeklenebilir yazılı kanıtlar olmalıdır.
1.2.2. Bu standardın uygulanmasını sağlayacak, sistemi kontrol edecek, kalifiye bir çalışan üst yönetim tarafından atanmalıdır (Atanmış Yönetici). Bu çalışan 2.1. Maddesinde belirtilen yeterli önemin verilmesini sağlayabilecek şekilde üst yönetime fonksiyonel olarak doğrudan bağlı konumda olmalıdır.
İyi Uygulama İçin Tavsiyeler
Atanmış yöneticinin (yöneticilerin) başka bir unvanı da olabilir. Standardın uygulanma kontrolü konusunda yetkilendirilmiş bu kişi yeterli derecede eğitilmelidir. Söz konusu eğitimler kayıt altına alınmalı ve yetkinlik kanıtları gerçeklenebilmelidir.
1.2.3. Faaliyetlere destek sağlamak ve yokluğunda yerine bakmak üzere Atanmış Yöneticiye bir yardımcı atanmalıdır.
devamı...

şifre: www.forumfood.net