Konu: BRC türkçe standart

BRC standardının türkçe çevirisi.

BRC GLOBAL STANDART FOR FOOD SAFETY STANDART MADDELERİ

ÜST YÖNETİM BAĞLILIĞI VE SÜREKLİ GELİŞTİRME
TEMEL
Sirketin üst yönetimi, Küresel Gıda Güvenliği Standardı sartlarının uygulanmasına tam bağlı olduklarını göstermelidirler. Buna; uygun kaynak, etkin iletisim, gözden geçirme sistemleri ve sürekli gelistirmeyi sağlamak için alınan tedbirler dahildir. Gelistirme fırsatları belirlenmeli, uygulanmalı ve tamamen belgelendirilmelidir.

Kosullar
1.1. Sirketin üst yönetimi; kalite yönetim sistemi süreci ve gıda güvenlik planını uygulamak ve gelistirmek için gerekli insan ve mali kaynakları sağlayacaktır.
1.2. Küresel Gıda Güvenliği Standardı ile uyumun izlenmesi için sorumlu olan departmanlar için üst yönetime açık iletisim ve rapor etme kanalları olmalıdır.
Departmanlar etkin uyumu düzenli olarak rapor edecektirler.
1.3. Sirketin üst yönetimi gıda güvenlik ve kalite hedeflerinin oturtulmasını, belgelendirilmesini, izlenmesini ve gözden geçirilmesini sağlayacaktır.
1.4. Sirketin üst yönetimi, stratejik düzeyde her tür güvenlik ve yasal konularını belirlemek ve ilgilenmek için sürecin olmasını temin edecektir.
1.5. Sirketin üst yönetimi gözden geçirme süreci için sorumluluğu üstlenecektir.
1.6. Gözden geçirme süreci uygun planlanan aralıklarla, asgari olarak yılda bir kere, gıda güvenlik planı ve HACCP sisteminin uygunluğunu, yeterliliğini ve etkinliğinin
kritik değerlendirmesini temin etmek için uygulanmalıdır.
1.7. Gözden geçirme süreci asağıdakilerin değerlendirilmesini ihtiva etmelidir:



Devamı…


Dosya Türü: pdf
Şifre: www.forumfood.net

teşekkürler, karma puanım yükseldiğinde inceleyeceğim.