Eskişehir Zirai Araştırma Enstitüsünde buğday Islahı ile ilgili çalışmalar, enstitünün kuruluş tarihi olan13 Eylül 1925’de başlamıştır. Türkiyenin en eski araştırma kuruluşu olan, o zamanki adı ile Islah-ı Büzür yani Tohum Islah İstasyonu kuruluş tarihini takiben elinde bulunan veya çevre ve bölgeden topladığı köy çeşitleri üzerinde seleksiyon ve adaptasyon çalışmalarına başlıyarak öncelikle bölgenin ekmeklik ve makarnalık çeşit ihtiyacını karşılamaya yönelmiştir.

şifre:www.forumfood.net