Konu: buz küreği hakkında

Arkadaşlar servis departmanının kullandığı buz küreğinin paslanmaz çelik ya da plastik olması birşey ifade ediyor mu?

Her ikisi de gıdaya uygun ve temas edebilir malzemeler...

sanırım o farketmiyor, asıl temiz ya da kirli olması farkediyor... başımızın belası buz kürekleri.......

ben o konuda pek sıkıntı yasamıyorum ama yenisini sipariş vermeden önce hep soruyorlar çelik alabilir miyiz diye kolay gelsin

plastik olanın temizliği krom olana göre daha zor olur, bakteriyel yük anlamında da steril tutmak zordur. tercih edilmesi gereken krom olandır bana göre..ancak çoğu zmn imkanlar dahilinde hareket edilmek zorunda kalınıyor, temizlik sıklığına dikkat edildiği sürece plastik de kullanılabilir.