: C Vitamini Tayini
: Doc
: .......

- Vitaminler bilinen besin değerlerinden ayrı yapıda, normal büyüme ve yaşamın sürdürülebilmesi için önemli organik maddelerdir.
- Vitaminlerden herhangi biri vücuda alınmazsa, o vitaminin yardımcı olduğu kimyasal reaksiyon yürümeyeceğinden büyümede ve vücut çalışmalarında aksamalar olabilir.
- Vitaminlerin vücut çalışmasındaki etkileri, biyokimyasal reaksiyonların düzenlenmesiyle ilgilidir.

- Vitaminlerin insan sağlığına etkisini üç grupta toplayabiliriz;
- Büyümeye yardım
- Sağlıklı nesillerin oluşmasına yardım
- Sinir ve sindirim sistemlerinin normal çalışması, besin öğelerinin elverişli olarak kullanılması ve vücut direncine yardım.
- Vitaminlere, tüm metabolik faaliyetlerde çok düşük miktarlarda gerek duyulur.
- Bugün vitamin olarak tanımlanmış 15 bileşik bulunmaktadır.


: