ISBN: 083421671X
Başlık: Çağdaş Gıda Mikrobiyolojisi (Modern Food Microbiology)
Yazar: James M. Jay
Yayınevi: Springer
Yayın Tarihi: 2000/01/01
Sayfa Sayısı: 720
Çağdaş Gıda Mikrobiyolojisi kitabı, temel unsurların varlığını, etkinliğini etkileyen ve gıda mikroorganizmalarının kontrolünü araştırıyor. Temel konuları en önemli faktörleri ve ilkeleri ile ilgili pratik bir bilgi hazinesi ile gıda mikroorganizmalarını etkileyen gıda bilimi için minimum standartlarını karşılamak için gerekenleri içermektedir.


LinkBack URL
About LinkBacks

Paylaş







Alıntı

Bookmarks