: Hijyen
: Ppt
: Bilinmiyor
**HİJYEN**
Personel Hijyeni
Mutfak Hijyeni
Besin Hijyeni

Mutfaktaki hijyen, ameliyathanelerde ki kadar iyi olmalıdır.

Mutfaktaki Hijyeni Sağlamak İçin;
Personel Hijyenine,
Mutfak Araç-Gereç Hijyenine
Ve Besin Hijyenine Özen Göstermek Gerekmektedir.

KİŞİSEL HİJYEN (PERSONEL HİJYENİ)
Kişisel hijyen, genel anlamda hijyenin en önemli ayağını oluşturur. Kişi tüm dış ortam ve kirleticilerin etkisi altında olduğundan elleri, tırnakları, yüz, boyun ve koltuk altları ve saç hijyeninin yetersizliği durumunda enfeksiyon ve bulaşmanın en önemli kaynağını oluşturmaktadır.

: