Konu: Çaydan Kafein Elde Etme İşlemi

dosya adi:ÇAYDAN KAFEİN ELDESİ

dosya türü:Pdf





Şifre="www.forumfood.net"

konu ile ilgili resim eklenmiş ve gerelkli düzenlemeler yapılmıstır

elinize sağlık güzel olmuş keşke ben de yapabilsem ama elimden bu kadar geliyor ne yazık ki...

dosya hatalı link veriyor...açamıyorum...ilgilenirmisiniz?

Çay Bitkisinden Kafein Eldesi


Araç, Gereç ve Malzemeler: Kuru çay, CaCO3 (30 g), CH2 Cl2 (75 ml), aseton, geri
soğutma işlemi için soğutucu ve balon (500 ml), yağ ve su banyoları, siyah bantlı
süzgeç kağıdı, huni.
İşlem
• Kuru çayı (30 g) bir reaksiyon balonunun (500 ml) dibine yerleştirerek, üzerine
250 ml su ve 30 g CaCO3 ilave ediniz.
• Balon bir yağ banyosunun üstüne yerleştiriniz ve üzerine soğutucu takarak
geri soğutma düzeneği* hazırlayınız (Şekil 12.1).
• 30 Dakikalık bir geri soğutma işleminden sonra, çay ve yapraklarını süzerek
ayırınız.
• Sıcak çayı 25'er ml'lik metilen klorürle (CH2 Cl2 ) üç kez ekstre ediniz. Ekstreleri
birleştirerek, metilen klorürün, su banyosu üzerinde buharlaştırılması
sonunda, yaklaşık bir gram civarında ham ürün** (kafein) elde etmelisiniz.
• Ham ürünün asetondan kristalize edilmesi sonunda, saf kafein elde edilir.
Elde edilen saf kafein, kurutulur, tartılır, erime noktası ve kaynama noktası gibi
fiziksel sabitleri saptanır. Şayet ölçülen erime noktası saf kafeinin literatürde
belirtilen erime noktasına (236°C) yakın bir değerde ise, kristalizasyonun başarılı
olduğuna hükmedilir.
Ürünün Saklanması ve Verim Hesabı
• Elde edilen ürünün (kafein) saklanması isteniyorsa, ürünü ağzı kapalı uygun
bir saklama kabına alarak, kabın dışını Şekil 12.2'de belirtilen genel etiket örneğine
uygun olarak etiketleyiniz


• Sentez ve izolasyon çalışmaları sonunda daima yüzde verim hesabı yapılmalıdır.
Örneğin yukarıdaki deneyde 0.90 gram ham ürün ve 0.63 gram saf kafein
elde edildiğini varsayarak, yüzde verim hesabı yapalım.


Sonuç
Genel sentez çalışmalarına kıyasla doğal ürünlerin izolasyonları, daha kısa sürede
ve kolay gerçekleştirilebilir. Ancak senteze kıyasla izolasyon çalışmalarının en büyük
dezavantaj noktası, izolasyonda ürün veriminin genellikle düşük olmasıdır.

linki yeniledim ama tıklanmıyor kopyala yapıştır yapın.

ayşegül Nickli Üyeden Alıntı

linki yeniledim ama tıklanmıyor kopyala yapıştır yapın.

duyarsız kalmadığın ve linki yenilediğin için çok teşekkür ederim ayşegül +rep