İÇİNDEKİLER
A. GİRİŞ
B. GIDALARIN ISINLANMASI
1. Gıdalarda Isınlama ile Olusabilecek Radyoaktif Ürünler
2. Isınlanmıs Gıdaların Güvenirliligi
3. Isınlamanın Mikroorganizmalar Üzerine Etkisi
4. Isınlamanın Aflatoksin Üzerine Etkisi
5. Endüstriyel Isınlama Uygulamarında Kullanılan Dozlar
6. Isınlamada Kullanılan Isın Tipleri
a. Gama Isınları
b. Beta Isınları
c. X- ısınları
d. Hızlandırılmıs Elektron Demeti
e. Ultraviyole Isınlar
7. Gıda Isınlama için Gerekli Kosullar
C. CEVİZ EZMESİ ÜRETİMİNDE ULTRAVİYOLE ISINLARININ
KULLANILMASI Ceviz
2. Ceviz Kabugunda Bulunabilecek Mikroorganizmalar
3. Ceviz Ezmesi Üretimi
a. Geleneksel Yöntem
b. UV Isınlarının Kullanılması
4. Ceviz Ezmesi Üretimi Akım Seması
D. TÜRK GIDA KODEKSİNİN ULTRAVİYOLE ISINLAMA İLE İLGİLİ
HÜKÜMLERİE. SONUÇ
F. KAYNAKLAR
Şifre : "www.forumfood.net"** (" lar yok)
|
|
|||||
|
|||||
|
|
|||||


LinkBack URL
About LinkBacks

Paylaş







Alıntı
teşekkürler.


Bookmarks