T.C
TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI
Teşkilatlanma ve Destekleme Genel Müdürlüğü
CEVİZ YETİŞTİRİCİLİĞİ
YAVUZ FERHATOĞLU
Ziraat Yüksek Mühendisi
ANKARA
2001
Aynur GELBAL
Başak SÖKMEN
M. Serdar ERMAN
SUNUŞ
Birçok meyve türünde olduğu gibi cevizin de ana vatanı olan Türkiye'miz ceviz yetiştiriciliğinde dünya ülkeleri arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Diğer ülkelerin birçoğunda olduğu gibi ülkemizde de ceviz binlerce yıldan beri tohumla üretilmiştir. Bugün bile yetiştiriciliğin tohumdan yapılması nedeniyle piyasaya arz edilen ceviz tipleri standarttan uzak ve karışıklık içindedir. Dış satımlarda piyasaların istek bakımından seçici bir duruma gelmesi sonucu kaliteli kabuklu ve iç cevize olan talep artmıştır. Ancak cevizde belli bir standarda sahip olmamamız nedeniyle bu talebi karşıla.yamadığımız içindir ki ceviz ihracatında dünya ülkeleri içinde alt sıralara düşmemize neden olmuştur.


http://rapidshare.com/files/23476095...iligi.zip.html