İstanbul Ticaret Odası
Çikolata Sektör Profili
Hazırlayan : Sibel PALACIOĞLU

İ Ç İ N D E K İ L E R

I. GENEL
1.1. Araştırmanın Kapsamı ………………………………………... 3
1.2. Ürünün Tanımı …………………………………………........... 3
1.3. Çikolatanın Tarihi Gelişimi ……………………………........... 4
1.4. Üretim Yöntemi …………………………... …………………... 6
II. DÜNYA’DA VE TÜRKİYE’DE ÇİKOLATA SEKTÖRÜ
2.1. Dünya …………………………………………………………... 9
2.1.1. Dünya Ticareti …..…………………........................... 10
2.1.2. Dünya İhracatı …………………………………... …… 11
2.1.3. Dünya İthalatı ………………………………………….. 12
2.2. Türkiye ………………………………………………………….. 13
2.2.1. Tüketim ……………………... ………………………… 14
2.2.2. Kapasite ….…………………………………………….. 15
2.2.3. Üretim ……..…………………………………………… 15
2.2.4. Türkiye’nin İhracatı ……………………………………. 17
2.2.5. Türkiye’nin İthalatı …………………………………….. 20
2.2.6. Türkiye Pazarındaki Bazı Büyük Firmalar ………….. 22
2.2.7. Sektörün Sorunları ve Çözüm Önerileri …………….. 23
EK 1: FAYDALI BİLGİLER ………………………………………… 26
EK 2: GÜMRÜK TARİFE İSTATİSTİK POZİSYONU
İTİBARİYLE ÇİKOLATA VE
MAMULLERİ…………………………………………………. 30
EK 3: Avrupa Birliği’nde İşlenmiş Tarım Ürünleri Kapsamında
Çikolata ve Mamulleri ………………………………………. 31
EK 4: Türk Gıda Kodeksi, Çikolata ve Çikolata Ürünleri Tebliği . 33
EK 5: İŞLENMİŞ TARIM ÜRÜNLERİ …………………………….. 38
EK 6: TÜRKİYE ŞEKERLİ VE ÇİKOLATALI MAMUL
ÜRETİCİSİ BAZI ÖNEMLİ FİRMALAR (Alfabetik) ………. 43
EK 7: TÜRKİYE ŞEKERLİ VE ÇİKOLATALI ÜRÜN
İHRACATÇILARI (Alfabetik) ……………………………….. 44
KAYNAKÇA …………………………………………………………. 64


Devamı…


Dosya Türü: pdf