Konu: Çikolata - sunum

KAKAO NEDİR?
Kakao , 4-8 metre boyunda ebegümecigiller (Malvaceae) familyasından çikolata yapımında kullanılan bir bitki türüdür.
KAKAONUN TARİHÇESİ
üKakao ağacının latince adı “Theobroma Cacao”dır. Orta Amerika'ya Mayalar tarafından getirildiği sanılmaktadır.

üMayaların Kakaonun kavun büyüklüğündeki meyvelerinin, içindeki çekirdeklerin taşla ezilip sıcak suyla karıştırılarak içecek olarak kullanıldığı bilinmektedir. Ilık iklimlerde düzenli yağmur alan, verimli topraklarda yetişir.
Kakao çekirdekleri
üKakao çekirdekleri, Theobroma cacao ağacının tohumlarıdır. Her bir tohum 2 kotiledon (uç) ve kabuk içerisine tamamen saklanmış küçük bir embriyo bitkisinden oluşur.
üKotiledonlar, gelişmekte olan bitki için gıda bileşenlerini depolarlar ve tohum çimlendiğinde bitkinin ilk iki yaprağını oluştururlar.





Dosya türü: ppt

Şifre : www.forumfood.net

çok güzel bir sunum emeğine sağlık. paylaşımlarının devamı dileğiyle