Çikolata teknolojisi hakkında bütün bilgileri içeren bir sunum.
Çikolatanın Tanımı ve TarihçesiÇikolata; kakao, kakao yağı, şeker, süttozu, çeşni maddeleri, ve katkı maddelerinin ilavesi ile tekniğine uygun olarak hazırlanıp, kalıplanarak elde edilen mamuldür.Çikolata sözcüğü; Azteklerin (Meksika’da bir kızıldereli kabilesi) günlük konuşma dili olan “Nahuatl” dilinden gelir. Sözcük acı anlamına gelen “xocolli” ve su anlamına gelen “atl” sözcüklerinin birleşiminden oluşan “xocolatl” sözcüğünden türetilmiştir.
Dosya Türü : ppt
Şifre :www.forumfood.net
|
|
|||||
|
|||||
|
|
|||||


LinkBack URL
About LinkBacks

Paylaş







Alıntı
bu şekilde size yollamamız mümkün değil.


Bookmarks