Konu: Deniz ürünleri Projesi

EKONOMİK DENİZ ÜRÜNLERİ
YETİŞTİRİCİLİĞİ PROJESİ
GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI
YETİŞTİRİCİLİĞİNDE
OPTİMUM STOK YOĞUNLUĞUNUN
TESPİTİ

ÖZET
Bu araştırmada Doğu Karadeniz Bölgesi’nde deniz kafeslerinde yetiştiriciliği yapılan
Gökkuşağı alabalığında (Oncorhynchus mykiss) optimal stoklama yoğunluğunun bulunması
amaçlanmıştır.
Araştırma her biri 180gün devam eden 2 ayrı deneme halinde yürütülmüş; ağırlık
artışı, büyüme, yem değerlendirme, tıknazlık faktörü aylık olarak belirlenmiş ve bu değerler
varyans analizi ve Duncan testine tabi tutulmuştur.
Birinci denemede 30 gramlık balıkçılar 3 farklı stok yoğunluğunda kafeslere
yerleştirilmiş, deneme sonunda bu stoklardan sıra ile 16.0, 11.3, 7.4 kg/m³ yoğunluk ve
633.9±10.4, 593.5± 9.8, 589.4 ± 15.2gr. ortalama ağırlıklar elde edilmiştir. Spesifik büyüme
oranı %0.786-3.264, yem değerlendirme değeri 1.54- 2.06 arasında değişmiştir.
2.denemede 200gr.lık balıklar 4 farklı stok yoğunluğunda yerleştirilmiş, deneme
sonunda 40.2,31.8, 22.4, 18.9 kg/m³ yoğunluk ve 1038.3 ± 22.5, 1099.8 ± 13.7, 1167.2 ±
20.0, 1227.5 ± 28.1gr.ortalama ağırlıklar elde edilmiştir. Spesifik büyüme oranı %0.461-
1.892, yem değerlendirme değeri 1.71-2.13 arasında değişmiştir. Ölüm oranı her iki
denemede de düşük ve %3.63-4.57 arasında gerçekleşmiştir.
Araştırma sonunda stok yoğunluğu ile büyüme arasında negatif bir korelasyon olduğu,
hızlı büyüme ve max.bireysel ağırlık dikkate alındığında büyümede olumsuz bir etki söz
konusu olmadığı 20-25 kg/m³ stoklama yoğunluğu ile üretim yapılabileceği, ancak birim
hacimde en fazla ürünü alabilmek, üretim maliyetini en aza indirmek için 40kg/m³ stoklama yoğunluğu ile üretim yapılması gerektiği saptanmıştır.




Dosya türü: pdf

Şifre: www.forumfood.net

paylaşmış olduğunuz konu GIDA ALT SEKTÖRLERİ Et ve Et Ürünleri bölümünden su ürünleri bölümüne taşınmıştır. paylaşımlarınızın devamı dileğiyle...