Konu: depolama

Toplu beslenme sistemine alınan yiyecekler ne kadar kaliteli olursa olsun uygun koşullarda depolanmazsa özelliklerini kaybederler. Bunun sonucunda da yemeklerin kalitesi düşer. Yiyecekler uygun koşullarda depolanmazsa;
- Kısa sürede bozulur.
- Kalitesi düşer, pişirilen yemek kalitesiz olur.
- Sağlığa zararlı hale gelir.
- Bozulan yemek ve yiyecekler atılır.
- Ekonomik kayıplar meydana gelir.

şifre:''www.forumfood.net''

konu tazelendi...bilgilerinize...