Konu: Depolama

İÇİNDEKİLER

1. DEPOLAMA
1.1. Gıda Depolamanın Tanımı
1.2. Gıda Maddelerinin Depolanması Nedenleri
1.3. Depolar ve Depolama Olanakları
1.4. Depolamadaki Riskler
1.5. Depolama Risklerine Karşı Önlemler
2. MEYVE VE SEBZELERİN MUHAFAZASI
2.1. Soğuk Depolar
2.2. Soğuk Depo Faktörleri
2.2.1. Sıcaklık
2.2.2. Nem
2.2.3. Hava Dolaşımı
2.2.4. Havalandırma
2.3. Başlıca Ürünlerin Soğuk Muhafaza Yöntemleri
2.4. Meyvelerin Soğuk Depolarda Muhafaza Koşulları
2.5. Sebzelerin Soğuk Depolarda Muhafaza Koşulları
3. SOĞUK DEPO İŞLETMELERİNİN DAĞITIM SİSTEMİ İÇİNDEKİ YERİ VE FONKSİYONLARI
3.1. Soğuk Depoların Dağıtım Sistemi İçindeki Yeri
3.2. Soğuk Depo İşletmelerinin Fonksiyonları
4. ÜLKE EKONOMİSİ YÖNÜNDEN SOĞUK TEKNOLOJİSİN ÖNEMİ
5. KAYNAKLAR

SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ
ZİRAAT FAKÜLTESİ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Süreyya ER ve Nur Banu ÖZ e Teşekkürler...

Dosya Türü : doc

Dosya Şifresi :www.forumfood.net

paylasim icin saol emege saygi

tesekkürler sinan,bu dönem alıorum bu dersi erşan babadan

Umarım işine yarar Eğlenceli derstir bide erşan hoca veriyosa uu

süper derstir ne de olsa erşan hocadan alıosn süper geçer önemli bi konu aynı zamanda dikkat edilmesi gerekn bi konu

paylaşım için saol,,,merak ettiğim bi dersi,,,bu dersi almama daha çok var ama bi ön bilgi olsun teşekkürler

paylaşım için saol işime bayağı yarıyacak

eline saglık

ellerine sağlık arkadaşım

TEŞEKKÜRLER...

ellerine sağlık

teşekkürler

paylaşım için saol.teşekkürler

paylaşım için teşekkürler

teşekkürler

Tşk...Ellerine sağlık

TEŞEKKÜRLER..........

İNCELEYİM.THANK

önemli bir konu teşekkürler

sağolun..

teşekkürler

Teşekkürler

Paylaşım için teşekkürler.Her zaman lazım olacak bilgiler.

Ama ben indiremedim. Zaman çok geçmiş aradan. Sayfa açılmıyor...

teşekkürler

adres yenilenmiştir ilk mesajdan ulaşabilirsiniz

sağol

teşekkürler

Çok teşekkürler

TEŞEKKÜRLER