DETERGENTS

A guide to the properties and uses of detergents in biological systems

By Srirama M. Bhairi, Ph.D.


Table of Contents
Hydrophobic Interactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
What are Detergents? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Biological Membranes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
How do Detergents Solubilize Membrane Proteins? . . . . . . . . . . .8
Classification of Detergents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
General Detergent Properties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Removal of Unbound Detergents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Guidelines For Choosing a Detergent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Appendix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Non-Detergent Sulfobetaines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
CALBIOSORB™ Adsorbent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Structure and Classification of Detergents . . . . . . . . . . . . . . ...24
Selected Bibliography . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
CALBIOCHEM® Detergents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
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