Konu: Dezenfeksiyon ve Dezenfektanlar

Gıdalarla ilişkili yüzeyler ve gıda işleme ekipmanları, üretim sonrası kirlenme sonucu oluşan kalıntı besin maddeleriyle beslenen mikroorganizmalarla kontamine olur. Kirlilik, mikroorganizmaların çoğalmasına olanak sağlar. Kirleri tamamen ortadan kaldırdıktan sonra kalan mikroorganizmaları azaltmak veya yok etmek amacıyla uygulanan işlemelere dezenfeksiyon (sanitasyon), dezenfeksiyon işlemlerinde kullanılan kimyasal maddeler veya diğer uygulamalara da “dezenfektan” veya “sanitizer” denir.....

Dosya Türü : doc

Şifre :www.forumfood.net

teşekkürler paylaşım icinnn