1-AMAÇ : Bu prosedürün amacı , Üretim ve hizmetlerin yürütülmesinde esas olan şartname ,
Yönetim Sistemlerinin Talimat ,El Kitabı ve Özel İşlem Talimatları, Formlar vb. dokümanların kontrolü, revizyonu, onaylanan dokümanların dağıtımı ve yürürlükten kalkanların toplanması esaslarını belirlemektir. Böylece dokümanların güncel olarak tutulması, geçerli olanların yürürlükte kalması, geçersiz olanların toplanması sağlanacaktır.
2-KAPSAM : Bu prosedür bütün birimleri kapsar.
3- TANIMLAR :
3.1 F : Form
3.2 GRV : Görev Yetki ve Sorumluluklar
3.3 YSP : Prosedür
3.4 TAN : Tehlike analizleri
3.5 AŞ : Akış şeması
3.6 OŞ : Organizasyon şeması
3.7 AT : Ambalaj tanımları
3.8 HT : Hammadde tanımları
3.9 ÜT : Ürün tanımları
3.10 GG : Gıda Güvenliği
3.11 EK : El Kitabı
4-İŞLEM :
4.1 Dokümanı Hazırlayan Birim ve Kodlama
Dokümanlar ilgili birimin müdürü veya birim sorumlusu tarafından hazırlanır. Dokümanlar kodlandırılırken doküman tür kodunu (Prosedür ise P,Akış şeması ise AŞ … vb.) arkasına doküman sıra numarası getirilir. Aşağıda 001 nolu Dokümantasyon Prosedürünün Kodlandırılması görülmektedir


 Dosya türü : doc

Şifre : www.forumfood.net