: Dondurulmuş Gıda Ürünleri Staj Raporları ingilizce,türkçe
: Doc
: …

staj2.doc
1.ÖZGÖRKEY GIDA ÜRÜNLERİ SANAYİ VE TİCARET A.Ş FİRMASININ TANITIMI

Temelleri 1951 yılında, Gruba ismini veren Erdoğan Özgörkey tarafından atılan E. Özgörkey Grubu, 1968-1998 yılları arasında Ege ve Akdeniz bölgelerinde The Coca Cola Company ürünlerinin üretim, satış & pazarlama ve dağıtımını gerçekleştirmiştir. Coca Cola operasyonlarını yürüttüğü dönemde Ege ve Akdeniz Bölgelerinde 3 fabrika, bir depo ve bir merkez bina ile hizmet veren E. Özgörkey Grubu, 1991 yılında Romanya Galati ve Constanta’da kurulan iki Coca Cola fabrikası ile deneyimlerini yurtdışına taşımıştır.
1998 yılında tüm Türkiye Coca Cola operasyonlarının tek bir çatı altında toplanması ile oluşan ortaklıkta yer alan E. Özgörkey Grubu, daha sonra bu alandaki 31 yıllık üretim, satış & dağıtım ve pazarlama tecrübesini dondurulmuş gıda alanına da taşımış ve 1998 yılında Torbalı'da yeni bir yatırıma başlamıştır.
...

staj3.doc
...
staj4.doc
İÇİNDEKİLER
1.GİRİŞ 3
2.KURULUŞ YERİ VE TARİHİ 4
3.KURULUŞLA İLGİLİ GENEL BİLGİLER 5
3.1.Özgerkey’in Misyonu ve Vizyonu 5
3.2.Şirket Türü 5
3.3.Tesisler 6
3.4.Çevre Politikası 6
3.5.AR-GE 6
3.6.Yurtiçi Satışlar 7
3.7.İhracat Yapılan Ülkeler 7
4.KALİTE KONTROL 8
Kalite Belgeleri 8
HACCP 8
ISO 9001:2001 10
BRC 10
5.ÜRETİM 11
5.1. Patates 12
5.2.Sebzeler 12
5.3.Kaplamalı Ürünler 12
5.4.Hamur İşleri 12
5.5.Kalite Kontrol 13
5.5.1.Sebzeler için yapılan analizler 13
5.5.2.Patateste yapılan analizler: 14
6.KAZAN DAİRESİ 15
7.ARITMA SİSTEMİ 16
8.SEKTÖRÜN ÜLKE VE DÜNYA EKONOMİSİNDEKİ YERİ 18
8.1.Malzeme Temini 19
8.2.Yatırımlar 19
9.ORGANİZASYON ŞEMASI 20
10.TESİS YER SEÇİMİ 21
10.1. Tesis Yerleşimi ve Yer Seçimi Faktörleri 21
10.2. Tesis Yerleşim Planı 23
11.TEDARİK 23
12.MALZEME TAŞIMA SİSTEMİ 24
13. ÜRETİM PLANLAMA VE STOK KONTROL FAALİYETLERİ 25
13.1. Üretime Katkıda Bulunan Girdiler 25
13.2. Üretim Sistemi 25
13.3. Üretim Prosesi 26
13.4. Üretim Planlama ve Kontrol 26
13.5. Kapasite Planlama 27
13.6. Stok Sistemi 27
14.BAKIM FAALİYETLERİ 28
15.İŞ ETÜDÜ ÇALIŞMALARI 30
16. MALİYET POLİTİKASI 33
16.1. Birim Maliyetlerin Hesaplanması 33
16.2. Maliyet Analizi ve Mühendislik Ekonomisi Uygulamaları 38
17. ERGONOMİ ÇALIŞMALARI 39
18. İŞ GÜVENLİĞİ VE İŞÇİ SAĞLIĞI 41
19.YÖNEYLEM ARAŞTIRMASI 43
20.BENZETİM MODELİ 44
21.ALT BİRİMLER ARASINDAKİ İLİŞKİLER 45
21.1.Yazışmalar : 45
21.2.Dosyalama : 46
21.3.İletişim : 46
22.LOJİSTİK 47
23.YAZILIM VE DONANIM 47
24.SONUÇ 48
...
staj5.doc
QUESTIONS TO BE ANSWERED
QUESTION 1- Give the following information about the institution you performed your internship.
a) Name and address of the institution
Özgörkey Gıda Ürünleri San. ve Tic. A.Ş. at Çapak Köyü Yolu, Özgörkey Caddesi, No:11, 35860, Torbalı/İZMİR is an organization established in 1998.
b) Its field of activity
The company operates in frozen foods industry and its products are french fries, vegetables, fruits, pastries, coated products (coated potatoes, onion rings etc.), meat and chicken products of various sizes and types. The products are being sold under the brand of Özgörkey, “Feast”, or they are produced under customer specified brands.
...

: