Konu: Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü

http://egeweb.ege.edu.tr/~gd/TanitimVideosu/Y:/_run/
http://www.ege.edu.tr/
http://food.ege.edu.tr/


[size=x-large]Genel Tanıtım[/size]

[size=medium]Gıda Mühendisliği Nedir?



Fiziksel, kimyasal ve biyolojik bilimlerin, gıdaların işlenmesinde, saklanmasında, taşınmasında ve yeni gıdaların üretilmesinde ve geliştirilmesinde uygulama alanı bulduğu bir mühendislik dalıdır.



Gıda Mühendisinin temel görevleri;

Beslenme değeri yüksek ve sağlık açısından, güvenli besin üretmek;**

Gıda işlemede biyokimyasal, teknolojik ve ekonomik değerlendirmeleri yaparak yeni işleme teknikleri ve yöntemleri geliştirmek;**

Gıda hammaddelerini değerlendirmek, gıda kaynak savurganlığını önlemek, nitelik ve nicelik yönünden korunmasını sağlamak;**

Atıklardan yeni gıdalar üretmek;**

Hammaddeden çok yönlü yararlanma ve böylece , gıda çeşitliliğini arttırmaktır.**

Hızla gelişen gıda bilimi ve gıda işleme tekniklerinin izlenmesi, bu bilgilerin ülke gerçeklerine uygun biçimde yorumlanarak düzenlenmesinin yanı sıra, kendine özgü tekniklerin geliştirilmesine yarayacak bilgilerin üretilmesi ve yayılması da Gıda Mühendisliği bölümlerinin görevleri arasındadır. Gıda Mühendisliği'nin temel amaçlarından biri de; ülkemizde tarımsal üretime paralel olarak gelişen gıda endüstrisinin gereksinim duyduğu teknik elemanların, gıda bilimi ve teknolojisi konusunda mühendislik nosyonu ile yetiştirilmesidir. Ülkemizde yıllardır farklı disiplinlerce, değişik yönlerine farklı ağırlık verilerek ele alınan "GIDA" konusuna Gıda Mühendisliği Bölümlerinde bir bütün olarak yaklaşılmakta, böylece ülkeye, gerek öğretim ve gerekse bilgi üretimi konusunda daha fonksiyonel hizmetler sunulmaktadır

Tarihçe

Gıda Teknolojisi Yüksek Okulu 1975-1976 yılında 40 öğrenci ile öğretime başlamıştır. Ege Üniversitesi’nin beş yıllık gelişme planı içinde Ziraat Fakültesi Kurulu 14.06.1976 gün ve 62/5 sayılı kararı ile Gıda Teknolojisi Yüksek Okulunun Fakülte haline getirilmesini oybirliği ile uygun görmüştür. Dönemin Milli Eğitim Bakanı tarafından Yüksek Okulun Gıda Fakültesine dönüşümü 18.08.1977 günü onaylanmıştır. 28.03.1983 tarih ve 2800 sayılı Yüksek Öğretim Teşkilat Kanunu ile Bölüm, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesine bağlanmıştır.

Özellikle son yıllarda Gıda Mühendisliğinin gösterdiği büyük atılımla günümüzde pek çok işletmede ve devlet sektöründe mezunlarımız rahatlıkla iş bulabilmekte ve yükselebilmektedir.**2000’den fazla mezunumuz Gıda sanayinin araştırma-geliştirme, üretim, kalite güvence, pazarlama, ithalat ve ihracat alanlarında mühendis ve yönetici olarak görev yapmaktadır.

Akademik Personel Sayısı

Profesör: 18

Doçent : 3

Yrd. Doçent : 6

Dr. Öğretim Elemanı: 7

**Gıda Mühendisliği Bölümü Ders Programı

Temel Mühendislik Dersleri

Zorunlu Dersler

Gıda Bilimleri Zorunlu Dersleri

Gıda Teknolojisi Zorunlu Dersleri

Diğer Zorunlu Dersler

Seçmeli Dersler

Gıda Bilimleri Teknik Seçmeli Dersleri

Gıda Teknolojisi Teknik Seçmeli Dersleri
[/size]

bölümümüzü tanıtıcı bu güzel çalışmadan ötürü tebrik ederim

okyonus tebrik ederim arkadasım cok güzel bi tanıtım egeli olmak ayrıcalıktır deyip ortalığı karıştırmıcam, hayır bunu yapmıcam

teşekkür ederim arkadaşlar

Sibel Allah için hiç yapmamışsın arkadaşım ama sana katılıyorum egeli olmak ayrıcalıktır

çok güzel bi tanıtım olmuş,,,kampüsü bi dolaşasım geldi şimdi**

fazla söze gerek yok,,,bende katılıyorum,,,egeli olmak ayrıcalıktır,,,

biras yapmısım sanırım ama olsun tam destek geldi ne de olsa walla hepiniz izmirdesiniz bi gidin dolaşın, benim yerime de gezin kampüsü özledimmm yahuu izmiri ve bölümü..her ne kadar okurken bitse de kurtulsak dediysek de..

ellerine sağlık süper olmuş
eski günler canlandı
bahar şenlikleri, kışın soğuk günleri kalorifer peteği üzeri muhabbetleri, gıda cafe geyikleri
insanın canı orada olmayı çekiyor

İzmirliler benim yerimede İzmiri içinize çekin....özledim İzmir'i, kampüsü, herşeyini....hatta 925 ring servisini bile...
okyanus arkadaşımı çalışmasından dolayı tebrik ediyorum...ve diyorum ki Egeli olmak gerçekten bir ayrıcalıktır

valla benim için de izmir havasını içinize çekin
çok özlediim....

izmir havası cekmek isteyenler el kaldırsın haftaya izmirdeyimm sizin yerinize hava cekeyim

ben de ege üniversitesinin taze mezunu olarak hepinize katıldığımı belirtiyorum..

egeli olmak gerçekten ayrıcalıktır...

sibel, benim yerime de çek ne olursun

sibelkural Nickli Üyeden Alıntı

izmir havası cekmek isteyenler el kaldırsın haftaya izmirdeyimm sizin yerinize hava cekeyim

katılıyorum egeli olmak ayrıcalıktır
teşekkürler okyanus

Egelileri tebrik ediyorum. Bağlarınız organik olsun!

ben de "şu okul bir bitse de kurtulsak" derdim hep. ama o kadar özlüyorum ki bölümümü. hacettepede geçirdiğim 2 yıl boyunca egeyi çok aradım. tabi lisansı hacettepede yapanlar bana gıcık oluyorlardı egeden bahsettiğimde.
hacettepenin hocalarını gördükçe bizim bölümün en huysuz hocasını bile özledim. gıda cafeyi özledim hep beytepedeki cityde otururken. 525i özledim, herkes akraba olurdu bu otobüsler kampüste dolaşırken
G6da sınava girmeyi bile özledim. yaz gelince bölümün yanındaki çimlerde güneşlenmeyi özledim...
en çok da izmiri özledim bu ankara bozkırında

egeli olmak izmirde bulunmak gerçekten bir ayrıcalık... İzmirden ayrılınca daha da çok anlıyoruz bunu sanırım

Güzel İzmiri, bölümün yanındaki çimlerde ilkbaharda güneşlenmeyi, koridorlarda ellerimizde sınav notları varken başka muhabbetler yapmayı, kampüsü özledim yaaa... EGE'li olmak tabi ki bir ayrıcalık... orda olmak vardı şimdi...

ben okurkende hiçbir zman bu bölüm bitsede krutulsak demedim. hem bölümümü hem üniversite mi çok severek okudum.
çoooook güzel yıllardı, çoooook...

sanırım forumda yazanların büyük bir kısmı egeli

Siteye yeni üye olupta Egeli olanlar neden buraya uğramadan siteye giriyorlar
Nerdesiniz Egeliler...

ama bu kadarda kıskandırmak olmazki ne yalan söliyim bende çok isterdim ama kısmet işte ama bu kadarda ballandıra ballandıra anlatılmazki bizim üniversitede güzeldi bu forumdaki herkes egeli galiba ne diyim allah bozmasın bağınızı dayanışmanızı

Evet, Hocam benden çok yaşayacaksınız. Bende bu Egelilere ne oldu diyordum. Buraya da gelin tanışalım

oguzpelikli Nickli Üyeden Alıntı

Siteye yeni üye olupta Egeli olanlar neden buraya uğramadan siteye giriyorlar
Nerdesiniz Egeliler...

arkadaslar ben izmirliyim ve ıssızım hepınızın yerıne bol bol hava cekerım zaten bu ıssızlık varken ben anca havamı alırımmm

Başta tüm Egeli dostlarımız olmak üzere bütün üye arkadaşlarımıza selamlar. Uzun bir süredir siteye giremiyordum, bu nedenle uzak kaldım hem paylaşımlarınızdan hem de güzel sohbetlerinizden. Geçici bir süre aranızdayım, 3 hafta sonra yine ayrılacağım ve bu biraz daha uzun bir ayrılık olacak. Çünkü askere gidiyorum. Sevgiler EGE'liler...

EGELİ OLMAK BİR AYRICALIKTIR...

Egeli olmasamda şimdiden hayırlı teskereler dilerim

Teşekkür ederim Vanilya Siz burada sektörümüz ile ilgili uğraşırken ben de sizi korurum

valla zaten huzurluyuz bizler forumfood ailesinden ve tüm Türkiyem den MEHMETÇİKLERİMİZ BİZLERİ CANI PAHASINA KORUYOR.hepinize teşekkürler

hayırlı tezkereler egeli arkadaşım

hayırlı tezkereler Süleyman

[size=medium]"Egeli olmak bir ayrıcalıktır... "[/size]

sıra bizde desenize bazılarınız mezun olmusunuz biz daha yeni sayılırız bizde anlayacagız galiba egeli olmanın ayrıcalıgını (BENDE EGELİYİMMMMM!!!!! )