Konu: Elma Suyu Üretiminde Mikrodalga Teknolojisinin Kullanılması

	: Elma Suyu Üretiminde Mikrodalga Teknolojisinin Kullanılması
	: Doc, Ppt
	:
Gıda Müh.leri,
Abuzer KARADAĞ
Ekran ÜSTÜNDAĞ
Emel VARLI
Gökhan ÖZTEMEL
Mustafa ÇOŞKUN
Sait Sercan SARICA

Tarihçe

İlk mikrodalga enerjiyi üreten elektrik tüpleri İngiltere'de Sir John Randall ve Dr. H. A. Boot tarafından 1940 yılında icat edildi. Bundan 6 yıl sonra Percy Spencer adındaki Raytheon Şirketi adına radar parçaları üreten Amerikalı bir mühendis, mikrodalga laboratuarına giderken yanında götürdüğü çikolatasını laboratuardaki bir aygıtın yanına bıraktığında çikolatanın kendiliğinden çorba gibi olduğunu gördü.

Araştırmalar mikrodalga enerjisinin gıda ürünlerinde kullanılması yönünde sürdürüldü ve bir yıl içinde Raytheon, sanayi mutfakları için tasarlanmış ilk mikrodalga fırını tanıttı. 1952 yılında üretilen ilk ev modeli ise yüksek fiyatları nedeniyle o zamanlar fazla yaygınlaşmamıştı

Günümüz gıda endüstrisinde mikrodalga enerji uygulamaları yeni bir teknoloji olmasına karşın, çok yaygın bir kullanım alanı bulmakta ve bugün kullanılmakta olan birçok ısısal işlemin yerini alacak bir başarı ve potansiyel göstermektedir.

Mikrodalga ısıtma enerjisi 1960’lı yıllardan beri proses mühendisleri tarafından sanayide uygulanmaktadır. İlk uygulamalar gıda sanayinde görülmüş çeşitli endüstrilerde ve laboratuarlarda son on yıldır yaygın olarak mikrodalga kullanılmıştır. Örneğin, gıda, kağıt, inşaat malzemeleri, metalürji sanayi, çevre ile ilgili radyoaktif atık ve hastane artıklarının zararsız hale getirilmesinde kullanım ve uygulama alanı bulmuştur

Mikrodalga nedir?

Mikrodalgalar: dalga boyları 1 μm ile 30 cm ve frekansları 300 MHz ile 300 GHz arasında değişen elektromanyetik dalgalardır.
.
.

:

ellerin dert görmeye saygılar

paylasim icin cok thanx

eyv. Saolasın

teşekkürler sercan

teşekkürler, yeni tekniklerin kullanımıyla ilgili güzel bi çalışma..