Konu: En pahalı yiyecek ve içecekler

Havyar
Havyarın oldukça ilginç bir geçmişi var. Ortaçağ dönemi Rusya’sında çiftçilerin yemeği olan havyar, aynı zamanda çiftçiler tarafından soylulara satılırdı. Dünyanın diğer bölgelerinde ise bugün olduğu kadar pahalı bir yiyecekti. Roma İmparatorluğu döneminde, havyarın masaya sunumu trompetlerin çıkardığı gösterişli bir müzikle yapılırdı!



Safran
Sadece 450 gramlık baharat elde edebilmek için bir futbol sahası genişliğinde alana dikilen safran çiçekleri kullanmak gerekiyor. Bu sebepten, safran çiçeği baharatı dünyanın en hassas ve pahalı baharatı haline geliyor. Kolayca bulunabilmesine rağmen oldukça pahalı olan safranın olumlu tarafı, nefis bir safranlı risotto (İtalya’nın geleneksel pilav yemeği) yapmak için sadece birkaç tutamının yeterli olması.



Kopi Luwak
Dünyanın en pahalı ve en “akıl almaz” kahvesi, Güneydoğu Asya ve Güney Çin’de yaşayan bir memeli olan Asya Palm Civet hayvanının dışkısından elde edilen Kopi Luwak, nam-ı diğer Civet Kahvesi. Kedi büyüklüğündeki hayvanın çiğnediği kahve çekirdekleri kısmen sindiriliyor ve dışkısından kahve elde ediliyor. Bundan rahatsız olmaya ise hiç gerek yok. İçtiğimiz her kahve olgunlaşmış ve olgunlaşmamış kahve çekirdeklerinden yapılıyor. Oysa Civet, sadece olgunlaşmış kahve çekirdeklerinin kabuğunu yiyor ve geride dünyanın en olgun ve taze kahve çekirdeklerinden yapılmış “dışkı” kalıyor.



Macadamia Cevizleri
Dünyanın en pahalı cevizleri, elde edildiği macadamia ağacı yedi ile 10 yaşına eriştiği zaman olgunlaşıyor. Ağaçlar sadece verimliliği yüksek toprağa sahip ve fazla yağış alan bölgelerde yetişiyor. Cevizlerin bir kilosunun değeri 30 dolar civarında. İlk olarak 1857 yılında Avustralya kıyılarında keşfedilen Macadamia ağacının cevizi, çok güzel bir aromaya sahip ve içerdiği vitamin ve yağlar sayesinde hem sağlığa hem cilde yararlı. Hatta kozmetikte bile kullanılıyor.



Vielle Bon Secours
Karşınızda dünyanın en pahalı birası. Bulunabildiği tek yer ise Londra’da bulunan Bierdrome adlı bar. İçmek için ise bin doları gözden çıkarmak zorundasınız. Her ne kadar internet üzerinden 2 litrelik şişesini 50 dolara bulabilecek olsanız bile, bira en güzel kıvamına 10 yılda erişiyor. Bierdrome barındaki 10 yıllık şişe 12 kilo ağırlığında. Bira ise yüzde 8 alkol içeriyor.



Geyik Sütü Peyniri
Geyik sütünden yapılan peynirin 450 gramı tam 500 dolar civarında olabiliyor. Bu kadar pahalı olmasının nedeni ise, peynirin sadece kuzey İsveç’te bulunan özel bir geyik çiftliğinde üretiliyor olması. Süt sadece Mayıs ve Eylül aylarında üretilebiliyor. Bir geyiği sağmak 2 saat sürerken, her geyikten günde bir galon süt elde edilebiliyor. Üretilen peynirlerin yağ ve protein oranı yüzde 12



Beyaz Yer Mantarı
Sadece mantarlar arasında değil, tüm yemek çeşitleri arasında en pahalı olanı, pahalı-yiyecek zincirinin tepesinde olan beyaz yer mantarı. Cevherden farkı olmayan bu yiyeceğin pahalılığın nedeni, son derece nadir olan mantarı arayan avcıların bol şans ve kendilerine yardımcı olacak domuzlara ihtiyaçları olmaları. Beyaz yer mantarının 450 gram başına fiyatı 4 bin 500 dolara kadar çıkabiliyor.



Wagyu Bifteği
Wagyu, Japonların genetik ön hazırlığa tabi tutarak yetiştirdikleri ve son derece yağlı sığırlara deniyor. Japonya’da yetiştirildikleri bölgelere göre aldıkları isim değişiyor. Yetiştirilmeleri döneminde gösterilen titizlik sayesinde Japonlar biftek piyasasında bir numara durumundalar. Wagyu sığırları günlerini masaj yaptırarak ve bira içerek geçiriyorlar. Bu sayede olabildiğince yağlı ve sulu bifteklere sahip hayvanlara dönüşüyorlar. Tabi ki en pahalı bifteklere de.



Tieguanyin Çayı
Çayın adı “Merhametin Demir Tanrıçası” anlamına geliyor. Fiyat açısından merhametli olduğu söylenemeyecek Tieguanyin, dünyanın en pahalı çayı durumunda. Çin’de üretilen en pahalı “Oolong” yani yeşil ile siyah renge sahip geleneksel Çin çayı olan Tieguanyin’in bir fincanı 15 dolar civarında. Eğer bir kilo almak isterseniz 3 bin doları gözden çıkarmak zorundasınız. Fiyatının yüksek olmasının nedeni, çayın tadını kazanabilmesi için sürekli bakıma ihtiyacı olması.

türkiye para edicek türk mutfağına göre ürünler yazsak daha iyi olurdu sanırım.