ENDÜSTRİYEL DEZENFEKTANLAR - I
MENBA’LARDA HİJYEN SORUNU
VE KOLAY / UCUZ ÇÖZÜM YOLLARI
Dr.Yük.Müh. Ercüment Özer, Y.Doç.
Müdür,
Mesut Bölükbaş


İÇİNDEKİLER :

1. SU SEKTÖRÜNDE REKABET SORUNU, NEDENLERİ, ÇÖZÜM YOLLARI
2. ETİKET SÖKME PROBLEMİ
3. LOGOLARDA KİRLİLİK
4. KIRDIRILMIŞ DAMACANALAR
5. YOSUN PROBLEMİ
6. DENETİM SORUNLARI
7. EKSİK (YARIM YAMALAK) BİLGİ SORUNU
8. UV (ULTRA VİYOLE) KULLANIMINDAKİ RİSKLER
9. OZON KULLANIMINDAKİ RİSKLER
10. SICAKLIK KULLANIMINDAKİ RİSKLER
11. ACILIK VE KOKU SORUNLARI
12. DIŞ YIKAMA (BİDON DIŞININ YIKANMASI) KONUSUNDA PRATİK ÇÖZÜMLER
13. BANT KAYDIRMA SORUNUNUN UCUZ VE PRATİK HALLİ


1. SEKTÖRDE REKABET SORUNU, NEDENLERİ, ÇÖZÜM YOLLARI

Ülkemizdeki menbaların çokluğu ve çeşitliliği doğal su zenginliğimizin en önemli kanıtlarındandır. İçtiği suyun tadından, kaynağını teşhis edebilenlerimiz çoktur. Bu, ülkemizde bir "su kültürü" nün olduğunun delilidir. Ancak bu kültür, bu gün aleni bir tehdit altındadır. Özellikle ufak kapasiteli ama çok özel ve lezzetli suları olan menbalarımız yüksek hacimli üretim yapan yabancı rakiplerinin hiç de adil olmayan baskısı altındadır. Eğer böyle giderse bir gün ithal su içmek zorunda kalmamız an meselesidir. Su ithal etmek zorunda kalacağımız fikri hiç kimseye garip gelmemeli. Dün sarımsak ithal edeceğimize inanabiliyor muydunuz ? Eğer yabancı yatırımcılar bizim kendi suyumuzu şişeleyip bize satabiliyorlarsa, bir gün gelip neden ithal su da satmasınlar?

Gıda sektöründeki belki de en zorlu hijyen problemi su üretiminde görülen hijyen problemidir. Hijyen, su sektördeki yabancı oyunculara karşı rekabet edebilirliği direk etkileyen bir problemdir. BİYOTEK olarak AR-GE faaliyetlerimizi bu yöne yönlendirmemizin en önemli nedeni su sektörü için üretebildiğimiz çözümleri gıdanın diğer sektörlerine kolayca kaydırabilme olanağının var olmasıdır.

Daha kaliteli ve daha ucuz bir ürünün karşısında hiç bir rakip duramaz. Pazarlama oyunları ancak bir noktaya kadar pazar hakimiyeti sağlarlar, pazar ise eninde sonunda daha kaliteli ürünü daha ucuza verenin olur. Daha üstün bir ürünü üretmenin yolu AR-GE'den geçer. AR-GE demek rekabet avantajı demektir.







Dosya türü : doc

Şifre : www.forumfood.net