1. Enzim Teknolojisi
2. Enzim Teknolojisinin Tarihi
3. Enzim Teknolojisinin Geleceği
• Protein Mühendisliği
• Endüstriyel Enzimlerin Yönlendirilmi ş Evrimi
4. Doğal Enzimler ve Endüstriyel Enzimler
• Endüstriyel enzimlerde kaynak, toprak mikroorganizmalarıdır.
• Mikroorganizmalar bakteri,küf yada mantar olabilir.
• Bir mikroorganizma 1000’den fazla farklı enzim çeşidine sahiptir.
5. Enzimlerin Kullanıldı ğ ı Endüstri Alanları
• Deterjanlar
• Tekstil
• Nişasta ve Şeker Endüstrisi
• Hayvan Yemi Endüstrisi
• Alkol Endüstrisi
• Şarap ve Meyve Suyu Endüstrisi
• Kağıt Endüstrisi
• Deri Endüstrisi

Tür= pdf

Şifre = "www.forumfood.net" (sadece link "" lar yok)